загрузка
Главная Форум Дом и семья Кулинарный форум Эчпочмак - Татарские пирожки. Рецепт моей свекрови.
Страницы:
1
2
3
4
5
Олег, Россия, Ижевск, 56 лет
Олег, Ижевск, 56 лет.
В отношениях
 
Ольга, Россия, Москва писала:
Пряники Покровские - во Владимире Тульские - в Туле Пряники есть почти во всех городах и со своей изюминкой каждый
Что удивительно-Покровский пряник очень длительное время не сохнет)и всегда ароматен...раньше тоже покупал,как и чак-чак)...из Перми торты вёз домой...
Эльвира, Россия, Казань, 52 года
Эльвира, Казань, 52 года.
 
У нас в Казани не давно установили памятник эчпочмаку))
Рина, Россия, Казань, 44 года
Рина, Казань, 44 года.
 
Эльвира, Россия, Казань писала:
У нас в Казани не давно установили памятник эчпочмаку))
Да,точно я про него и забыла. Аппетитный такой памятник))
Ольга, Россия, Москва, 50 лет
Ольга, Москва, 50 лет.
 
Олег, Россия, Ижевск писал:
Что удивительно-Покровский пряник очень длительное время не сохнет)и всегда ароматен...раньше тоже покупал,как и чак-чак)...из Перми торты вёз домой...
В покровских пряниках больше всего начинки, и очень вкусная (вареная сгущенка-орехи, вареная сгущенка-чернослив rolleyes_rt_40.gif rolleyes_rt_40.gif rolleyes_rt_40.gif , напр.), жаль, у нас их не продают.
Fanzil, Россия, Москва, 61 год
Fanzil, Москва, 61 год.
 
Рина, Россия, Казань писала:
Да,точно я про него и забыла. Аппетитный такой памятник))
фото в студию, ДЕВУШКИ!
Олег, Россия, Ижевск, 56 лет
Олег, Ижевск, 56 лет.
В отношениях
 
Ольга, Россия, Москва писала:
В покровских пряниках больше всего начинки, и очень вкусная (вареная сгущенка-орехи, вареная сгущенка-чернослив , напр.), жаль, у нас их не продают.
И я давно в этих краях не был...только вспоминаю...
Galisha, 🌠, 44 года
Galisha, 🌠, 44 года.
 
Наталья, Москва, м. Бабушкинская писала:
покупала или делала сама?
Пахлаву я не умею готовить. Но меня тогда ещё не муж водил в Казани в одну затрапезную кафешку и там так вкуууусноооо rolleyes_rt_40.gif
Galisha, 🌠, 44 года
Galisha, 🌠, 44 года.
 
павел, Россия, Казань писал:
В москве есть магазин бехетле .. там тоже продают
В Казани ещё и красиво. rolleyes_rt_40.gif
А Москву я не люблю....
Galisha, 🌠, 44 года
Galisha, 🌠, 44 года.
 
Ольга, Россия, Москва писала:
перемячики А вообще очень есть захотелось
Перемячики надо попробовать сделать)
Я нечаянно blush_rt_40.gif
Galisha, 🌠, 44 года
Galisha, 🌠, 44 года.
 
Рина, Россия, Казань писала:
У нас вообще много вкусного. А еще кыстыбый, губадия,чак чак и т.п.
Вот чак-чак совершенно не воспринимаю. sorry_rt_48.gif
Не моё блюдо.
Губадия - что за зверь?)))
А кыстыбай покупала в татарской кулинарии - очень пришёлся по душе. Рецепт надо добыть и испечь! У меня появилась, наконец-то, нормальная сковородка rolleyes_rt_40.gif , как раз лепёшки печь!

Девочки, нет ли, случайно, у кого рецепта кыстыбая?
Galisha, 🌠, 44 года
Galisha, 🌠, 44 года.
 
Андрей, Россия, Михайловск писал:
На такое количество жидкости, теста, должно быть, много выходит?
Да, теста выходит много. У меня получается два больших противня пирожков и 20х40 противень ватрушки.
Или половину теста замораживаю.

Иногда делаю половинный замес теста, т.е. всё в рецепте - пополам.
Сообщение отредактировала Galisha, 🌠 (автор поста) 25.11.2016 22:53
Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы, 43 года
Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы, 43 года.
Замужем
 
Galisha, 🌠 писала:
Да, теста выходит много. У меня получается два больших противня пирожков и 20х40 противень ватрушки. Или половину теста замораживаю. Иногда делаю половинный замес теста, т.е. всё в рецепте - пополам.
А дрожжевое тесто можна замораживать? Дрожжики не сдохнут от низких температур?
Наталья, Москва, м. Бабушкинская, 47 лет
Наталья, Москва, м. Бабушкинская, 47 лет.
Замужем
 
Galisha, 🌠 писала:
Пахлаву я не умею готовить. Но меня тогда ещё не муж водил в Казани в одну затрапезную кафешку и там так вкуууусноооо
я ела там турецкую пахлаву, татарскую не пришлось.
очень вкусно
Наталья, Москва, м. Бабушкинская, 47 лет
Наталья, Москва, м. Бабушкинская, 47 лет.
Замужем
 
Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:
А дрожжевое тесто можна замораживать? Дрожжики не сдохнут от низких температур?
эти сублимированные дрожжи саф-момент не сдохнут.
они вообще вредные для организма, я бы лучше обычные взяла.
Galisha, 🌠, 44 года
Galisha, 🌠, 44 года.
 
Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:
А дрожжевое тесто можна замораживать? Дрожжики не сдохнут от низких температур?
dntknw_rt_60.gif это тесто замораживаю.И свекровь замораживала.
Другое не пробовала, потому как это единственное дрожжевое тесто, которое я умею. blush_rt_40.gif
Galisha, 🌠, 44 года
Galisha, 🌠, 44 года.
 
Наталья, Москва, м. Бабушкинская писала:
я ела там турецкую пахлаву, татарскую не пришлось. очень вкусно
umnik2_rt_46.gif вот я не знаю, как она называлась...
половинка грецкого ореха сверху лежит и очень сочная.
Наталья, Москва, м. Бабушкинская, 47 лет
Наталья, Москва, м. Бабушкинская, 47 лет.
Замужем
 
Galisha, 🌠 писала:
вот я не знаю, как она называлась... половинка грецкого ореха сверху лежит и очень сочная.
пахлава и есть пахлава, я пробовала её, спросила чье, сказали турецкая
Рина, Россия, Казань, 44 года
Рина, Казань, 44 года.
 
Galisha, 🌠 писала:
Вот чак-чак совершенно не воспринимаю. Не моё блюдо. Губадия - что за зверь?))) А кыстыбай покупала в татарской кулинарии - очень пришёлся по душе. Рецепт надо добыть и испечь! У меня появилась, наконец-то, нормальная сковородка , как раз лепёшки печь! Девочки, нет ли, случайно, у кого рецепта кыстыбая?
Губадия это сладкий пирог из риса,корта и изюма. Если удачный рецепт, то очень вкусно))

А тесто на кыстыбый я делаю на глаз. Пропорции точно не скажу. Мука,соль и картофельная вода,после варки картошки. Вот именно на этой воде они самые нежные получаются.
Сообщение отредактировала Рина, Россия, Казань (автор поста) 25.11.2016 23:22
Galisha, 🌠, 44 года
Galisha, 🌠, 44 года.
 
Рина, Россия, Казань писала:
Мука,соль и картофельная вода,после варки картошки. Вот именно на этой воде они самые нежные получаются.
Спасибки. Пропорции найду, а вот про картофельную воду - это ж секретик вкусняшки! girl_pinkglassesf.gif
Рина, Россия, Казань, 44 года
Рина, Казань, 44 года.
 
Galisha, 🌠 писала:
Спасибки. Пропорции найду, а вот про картофельную воду - это ж секретик вкусняшки!
Это точно секретик)) случайно на него наткнулась. До этого и воду и молоко пробовала,все не то было. Забыла написать...процедить надо картофельную воду.
Страницы:
1
2
3
4
5
В теме "Эчпочмак - Татарские пирожки. Рецепт моей свекрови." давно не было ответов, потому она считается закрытой. Вы можете создать новую тему, или поискать похожие.

Похожие темы

Вы не можете ответить, т.к. в данный момент не зарегистрированы или не авторизованы

Регистрация | Напомнить пароль | Или введите e-mail (номер телефона) и пароль в форме "Вход на сайт"

Или Вы можете войти на сайт (создать анкету), используя Войти через Mail.Ru Mail.ru, Войти через Одноклассники OK.ru или Войти через ВКонтакте VK.com Войти через Yandex Yandex

наверх
Вход на сайт
У вас в браузере возможно отключены Cookies, по этому вы не сможете авторизоваться на сайте. Пожалуйста включите Cookies в настройках вашего браузера. Инструкция: что такое cookies и как их включить
Логин, email или телефон
Пароль
Закр