Вход на сайт

Войти (создать анкету), используя

Войти через Mail.Ru Войти через Одноклассники Войти через ВКонтакте
Mail.ru OK.ru VK.com
Подождите, идет получение данных.
Страницы:
1
Дарья
Дарья, Лен.область, 36 лет.
 
Кто солит сало с чесноком?
Несколько лет не делала. Забыла подробности. girl_cray.gif

И предлагаю в этой же теме делиться проверенными способами маринования мяса: маринады, поэтапность.

Флуд только по кулинарным вопросам. rolleyes.gif Спасибо.)


Флуд в данной теме запрещен, пожалуйста отвечайте только по существу вопроса.

Сообщение отредактировала Дарья, Лен.область (автор поста) 2018-07-07 20:08:24
Тема скрыта, т.к. её содержание не нравится большому количеству пользователей. Открыть содержание
Алексей
Алексей, Россия, Москва, 44 года.
 
Берешь сало, натираешь солью, лучше крупной, шпигуешь или обкладываешь резаным чесноком и все
Дня через три можно есть))
Дарья
Дарья, Лен.область, 36 лет.
 
Алексей, Россия, Москва писал:
Берешь сало, натираешь солью, лучше крупной, шпигуешь или обкладываешь резаным чесноком и все Дня через три можно есть))
Так там нужно было сколько-то в тепле, в холодильнике, потом в морозилку.
Целый ритуал был, я помню blush.gif
Алексей
Алексей, Россия, Москва, 44 года.
 
Да фигня это все))) Ритуал, шмитуал... Когда сало солить начали холодильников в природе не существовало))
Я в лоток обычно складываю и на нижнюю полку холодильника ставлю.
Радуга
Радуга, Россия, Санкт-Петербург, 43 года.
Сейчас на сайте
 
Дарья, Лен.область писала:
Кто солит сало с чесноком?
если терпит до понедельника - спрошу у мамы. она тааак делала - ммм..пальчики оближешь!! rolleyes.gif
Виктория
Виктория, Россия, Москва, 34 года.
Сейчас на сайте
 
Я тоже не мудрствую, делаю как Алексей.
Радуга
Радуга, Россия, Санкт-Петербург, 43 года.
Сейчас на сайте
 
сейчас замариновала свининку с маслом и пряными травами. Маринад такой пробую первый раз. Завтра могу рассказать - что получилось..)))
Дарья
Дарья, Лен.область, 36 лет.
 
Радуга, Россия, Санкт-Петербург писала:
если терпит до понедельника - спрошу у мамы. она тааак делала - ммм..пальчики оближешь!!
А вот не знаю, доживет ли 2дня: всегда свежее солили. blush.gif
Но спросите все равно. Тема никуда не денется, пригодиться еще))
Ольга
Ольга, Россия, Москва, 45 лет.
 
Дарья, Лен.область писала:
Кто солит сало с чесноком? Несколько лет не делала. Забыла подробности. И предлагаю в этой же теме делиться проверенными способами маринования мяса: маринады, поэтапность. Флуд только по кулинарным вопросам. Спасибо.)
Я делала когда-то в 3-литровых банках. Нарезаешь сало на крупные квадраты, их потом и есть удобнее, натираешь солью и тертым чесноком, утрамбовываешь в банки, сверху крышка, и в холодильник.
Радуга
Радуга, Россия, Санкт-Петербург, 43 года.
Сейчас на сайте
 
Дарья, Лен.область писала:
А вот не знаю, доживет ли 2дня: всегда свежее солили. Но спросите все равно. Тема никуда не денется, пригодиться еще))
тогда по памяти : натереть чесноком, натереть крупной солью, порезать чеснок и обложить шмат, завернуть в марлю, зачернуть в холстинку и в морозилку на 3-4 дня...
Радуга
Радуга, Россия, Санкт-Петербург, 43 года.
Сейчас на сайте
 
но я обычно готовлю без прописей . принцип такой - если мне нравится вид и запах, значит все ок. если нет - значит косяк и надо исправлять...
Юрий
Юрий, Россия, московская область, 35 лет.
 
На голодный желудок, "ветку" лучше не читать)))
Интересует маринованное мясо.... давайте рецепт.... Юра запишет, испробует!
Роза
Роза, Россия, Архангельск, 51 год.
 
Дарья, Лен.область писала:
Так там нужно было сколько-то в тепле, в холодильнике, потом в морозилку. Целый ритуал был, я помню
Ой.Да ладно,Дашк.Натираем солью да и в холодильник.
Постоит-просолицца.Нарезать на кусочки и на хлеб.С лучком.ММММ. rolleyes.gif
Даша
Даша, Россия, Москва, 39 лет.
 
Пока все на футболе? laugh.gif
Ольга
Ольга, Россия, московская область, 39 лет.
 
я разрезаю кусок продольно через каждые 5-6 см, туда соль закладываю и лавровый лист, чеснок резаный пластинками. перец любой - это по желанию. ну и натираю солью со всех сторон, тесненько в кастрюльку под крышечку. и в шкафчик. в холодильнике говорят что медленнее солится. это когда уже посолилось, можно как раз убрать.
Константин
Константин, Россия, Москва, 45 лет.
 
Главное правильно выбрать сало!!!
Дарья
Дарья, Лен.область, 36 лет.
 
Ольга, Россия, московская область писала:
я разрезаю кусок продольно через каждые 5-6 см, туда соль закладываю и лавровый лист, чеснок резаный пластинками. перец любой - это по желанию. ну и натираю солью со всех сторон, тесненько в кастрюльку под крышечку. и в шкафчик. в холодильнике говорят что медленнее солится. это когда уже посолилось, можно как раз убрать.
Спасибо, вот что-то похожее делала, без лаврушки только give_rose.gif
Родители говорили: у меня вкуснее, чем просто сольб и в холодильник blush.gif и надо так забыть (
Дарья
Дарья, Лен.область, 36 лет.
 
Константин, Россия, Москва писал:
Главное правильно выбрать сало!!!
Да все уже.
Поздно.
Отрезано и посолено sarcastic.gif
Уж как получилось.
Всем спасибо)

Маринады-рецепты принимаются.
После футбола естественно biggrin.gif
Константин
Константин, Россия, Москва, 45 лет.
 
Дарья, Лен.область писала:
Да все уже. Поздно. Отрезано и посолено Уж как получилось. Всем спасибо) Маринады-рецепты принимаются. После футбола естественно
Потом могу рассказать как бастурму делать...
Кошка в кедахХ
Кошка в кедахХ, Россия, Санкт-Петербург, 40 лет.
 
Константин, Россия, Москва писал:
Потом могу рассказать как бастурму делать...
rtfm.gif Сейчас пиши.
Елена
Елена, Россия, Ростов-на-Дону, 43 года.
 
А я сало готовлю следующим образом: соль смешиваю с перцем, кориандром, чесноком. Натираю сало и в пакет по два куска + туда же добавляю лавровый лист. Потом все сало несколько дней в тепле (комнатная температура), а после в морозилку.
Страницы:
1

Вы не можете ответить, т.к. в данный момент не зарегистрированы или не авторизованы

Регистрация | Напомнить пароль | Или введите e-mail (номер телефона) и пароль в форме "Вход на сайт"

Или Вы можете войти на сайт (создать анкету), используя Войти через Mail.Ru Mail.ru, Войти через Одноклассники OK.ru или Войти через ВКонтакте VK.com

Личное сообщение для
Отмена
наверх