загрузка
Главная Форум Дом и семья Кулинарный форум Сало, мясо: солим, маринуем))
Страницы:
1
2
3
Рыжуля, Россия, Санкт-Петербург, 48 лет
Рыжуля, Санкт-Петербург, 48 лет.
Замужем
 
попробовала мясо (синая вырезка), которое мариновала позавчера, а запекала вчера. Мне понравилось.
Вот маринад : - петрушка, куркума (немного), карри (немного), 2 маааленьких зубчика чеснока, соль, стебель сельдерея, немного приправы для плова (где зира и барбарис) , перец горошком черный , кориандр, растительное масло и чуть-чуть кетчупа. Мариновала ночь в холодильнике...
Ник, Россия, Можайск, 46 лет
Ник, Можайск, 46 лет.
 
Такс.....
Может и был такой рецепт :
1. Воду в кастрюлю ,солить крупной солью, кипятишь, потом отстаиваешь,и сливаешь без осадка.
2. Сало режешь на куски с кулак.
3.в банку слоями закладываешь сало,черный перец горошком,резаный чеснок, ломаную лаврушку и потом заливаешь все это хлажденным соляным раствором.
Просаливашь три - четыре дня.
Уж совсем долго держать не стоит, отслаиваться начнет продукт.
Ну все! Приятного аппетита.
Новых ответов пока нет.
Страницы:
1
2
3

Вы не можете ответить, т.к. в данный момент не зарегистрированы или не авторизованы

Регистрация | Напомнить пароль | Или введите e-mail (номер телефона) и пароль в форме "Вход на сайт"

Или Вы можете войти на сайт (создать анкету), используя Войти через Mail.Ru Mail.ru, Войти через Одноклассники OK.ru или Войти через ВКонтакте VK.com Войти через Yandex Yandex

наверх
Вход на сайт
У вас в браузере возможно отключены Cookies, по этому вы не сможете авторизоваться на сайте. Пожалуйста включите Cookies в настройках вашего браузера. Инструкция: что такое cookies и как их включить
Логин, email или телефон
Пароль
Закр