Да ладно, если правильно набитые очень даже ток не розовые а цвета варёного мяса

Скручивали в кольца варили колбаски под гнёт а потом кто обжариваем кто как, хранилось дольше без ущерба

У меня папа делал раньше и колбасу,и тушенку сам,из домашнего мяса..ооочень вкусно!

Свет, мы домашнюю колбасу делали так - мясо и сало режем ножом крупными кусочками. Перчим, солим. В мясорубку ставим только шнек (та спиральная штучка), затем насадку для колбас. Кишку одеваем на насадку. И все. Готовую мясную смесь ложим в мясорубку, она выходя через насадку сама распределяется по кишке. Главное не забыть завязать концы колбасы обычной ниткой. Готовые кольца колбасы ложим на противень, тыкаем цыганской иголкой и в духовку. Какой аромат стоит Мама потом вытопившийся жир после к

Уверена, вкуснота, да ещё и из домашнего!!! Меня в этой схеме ещё радует что можно впрок наморозить. А потом быстренько когда времени мало - бах и хороший ужин

Скручивали в кольца варили колбаски под гнёт а потом кто обжариваем кто как, хранилось дольше без ущерба

Те они плоские что ли? Сварили и под гнёт, расплющили и дальще хранение или жарили? Не могу понять как колбаски под гнёт

Была!!!! Что то припоминаю вроде, фото аппетитные какие то видела....больше не помню.

Хоть с горниром хоть без оболденно.вопросик и как впечатления от деревни?

Я делаю из субпродуктов, т.е. печень, почки, легкие. Перемалываю сначала фарш, туда еще лук, ческок и специи, соль. Начиняю, и в духовку примерно на час.

Вот эти кружки, они вареные уже имеют форму так что сильно их не приплющите, может для того чтоб воды побольше вышло не знаю для чего не задавался этим вопросом

А поняла. Те вы после варки ещё хранили? Не сырые?

Добрый вечер! Не делала ни разу. Давно хотела, но оболочка не попадалась, а так специально не искала. А на рынке у одной женщины оказалась она! Точнее они) , эта натуральная "оболочка". Буду признательна за советы по приготовлению колбасок, сосисок, купат. У мясорубки есть специальная насадка, узкий конус, натягиваешь на него оболочку и так заполняешь её. Это если фарш. А если рубленное мясо? Или так не делают? Если делают, как рубленое засунуть? Если есть какие то проверенные рецепт

Уехала бы в деревню, пчелок завела бы)) но деть старший хорошо занимается и тренер у нас самый лучший, невозможно уехать, а так школа, школьный автобус, речка ... В городе 15 км все есть...

О, тема, обалдеть! Напомнили детство! И колбаски делали, и палендвицу, и окорок под крышу на зиму подвешивали в деревне! Самое вкусное всё это было, сейчас такого нет, даже если мясо покупаем у надёжного хозяина ((

О, тема, обалдеть! Напомнили детство! И колбаски делали, и палендвицу, и окорок под крышу на зиму подвешивали в деревне! Самое вкусное всё это было, сейчас такого нет, даже если мясо покупаем у надёжного хозяина ((

Тоже такие мысли возникают периодически, свой мёд это тема!)

И тема, и с живым. Знаете осы злые какие то. А тут пчела запуталась в волосах у дочки, даже не кусала ее, я её руками выгоняла, она запуталась в кофте у меня как то, вытряхнула она все равно не укусила меня и милые такие пушистые...