зеленые помидоры

Расскажите, что с ними делать?
просто чтобы и вкусно...
они тут чернеют не по дням, а по часам!
Спасите, помогите!

с красными тоже за компанию.. и супервкусные заготовки на зиму любые, только проверенные, спасибо!

Хреновину из зеленых помидор. И законсервировать. Помню, в детстве в магазинах продавали в 3-х литровых банках консервированные. Вкусныееее

Мне соленые нравятся. Только, которые почернели, кушать нельзя. Солить красивые, здоровые.

У меня мама делает «икру» из зеленых помидор. Нам нравится

Для приготовления закуски потребуются сами зеленые помидоры 3 кг, чеснок (5 головок) и морковь 3-4 шт. Чеснок и морковь следует очистить и нарезать кружочками. В предварительно вымытых томатах проделать 4-6 надрезов, в зависимости от крупности плода. Резаные помидоры начинять кусочками моркови и чеснока. На дно чистой банки положить веточки или зонтик укропа, несколько соцветий гвоздики и горошин черного перца. Поверх пряностей и приправ положить фаршированные помидоры.

Для приготовления рассола нужно вскипятить 1 л воды, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли. После непродолжительного кипения маринад снять с огня и дополнить 9% уксусом (0,5 ст.). После того как банки будут наполнены маринадом и овощами, заготовку необходимо стерилизовать 10-15 мин и закатать.

Законсервировать

Вот. Точно. Я так делала несколько лет назад. Вкуснятина.....я еще перец болгарский, огурец и лук туда клала.

продположу что они не собраны. тогда собрать и в тёмное место. должны покраснеть

Точно) забыла написать про перчик) я режу его на четыре дольки и прокладываю между помидорок)

Дааааа. И лук я кольцами кладу. А иногда листы капусты вниз клала.

А я маленькие луковки целиком

Какие мы мастерицы

Не, так то я лентяйка))) но зеленые помидорки с детства люблю))

Совсем недавно готовила икру из зелёных помидор. Мне понравился вкус
ОБЯЗАТЕЛЬНО замочить в солёной холодной воде на несколько часов!!! Чтобы вышел яд соланин (я бы ещё минут на 30 потом в соде так же замочила).

Вот по этому рецепту
Рецепт икры из зеленых помидор на зиму
Настоящее сокровище мира кулинарии – икра из зеленых помидоров.
Список ингредиентов:
Зеленые помидоры – 1 кг.
Болгарский перец – 3 шт.
Луковица.
Морковь – 300 г.
Растительное масло – 100 мл.
Сахар – 50 г.
Соль.
Черный молотый перец.
Уксус яблочный – 1 ст.л. (9%).
Черный перец – горошина.
Приготовление икры из зеленых помидор на зиму
Изначально все овощи промойте и нарежьте на средние кусочки, затем все компоненты положите в блендер или перекрутите с помощью мясорубки.
Рубленую смесь поместите в эмалированную миску. Далее добавьте соль и сахар.
Полученную смесь поставьте на небольшой огонь и варите 1,5 часа, обязательно помешивая.
Примерно за 10 минут до конца готовки добавьте черный перец, растительное масло и уксус.
Готовую помидорную икру положите в стерилизованную банку и закрутите крышкой.
Накройте одеялом и оставьте в комнате до полного остывания.

https://yandex.ru/turbo?text=http%3A%2F%2Fladyelena.ru%2Fzelenye-pomidory-na-zimu%2F&fallback=1


ещё мариновала целыми, но не пробовала, потому не могу писать рецепт - за вкус не ручаюсь

Помидорки в желе

Из красных хотела закрыть помидоры в собственном соку. Но их нет. Фитофтора сподвигла работать с зелёными.

Вау,какая кулинарная девушка

эх,такие дамы тут завидные

Ну хватит. Что не так опять-то?

https://sovets.net/10156-zharenye-zelenye-pomidory.html
Очень люблю жареные зеленые помидоры.
Вот несколько рецептов, у меня за годы опыта выработался свой собственный, в интернете похожего не нашла -
Я жарю по очереди баклажан, сладкий перец, зеленые помидоры, лук.
В сметану крошу зелень, давлю чеснок, выкладываю слоями, каждый промазывая.
Верх посыпаю яичным желтком - очень вкусно.