Чтобы не слипались нужно брать группу А(из твердых сортов пшеницы, которая идет именно на макароны)) А пшеница высшего сорта идет на выпечку. А мука общего назначения - это помол фуражного зерна с добавками чтобы что то слепилось,тогда лучше уж взять муку 1 сорта.