• Первыми выращивать картофель и готовить из него различные размягченные массы начали племена в Южной Америке (Перу и Боливия).
• Первые письменные упоминания в Европе (1747 год): Один из самых ранних официальных рецептов картофельного пюре был опубликован в Великобритании британским кулинаром Ханной Глассе в книге «Искусство кулинарии»