Салат из свёклы

Салат из свёклы

Берём с полкило хорошей сочной ярко бордовой свёклы, грамм 100 орехов грецких чищеных, грамм 50-70 сыра, типа голландского, горстку чернослива и пяток зубчиков чищеного чеснока. Пропускаем через тёрку кухонного комбайна всё вместе, чередуя закладку. Если комбайна нет, свёклу можно вручную на крупной тёрке, а остальные ингредиенты без фанатизма измельчить блендером, то есть не очень мелко. Заправить майонезом по вкусу.
Отличие данного рецепта от традиционных состоит в том, что свёкла НЕ ВАРИТСЯ, а протирается прямо СЫРОЙ – после тщательной чистки, разумеется.
Вкус получается довольно необычный, но, на мой вкус, приятный. Рекомендую.