Тут на днях в ВК басист группы Tanzwut обратился к друзьям с просьбой поделиться рецептом. Нет, не "ерша" и не "белого медведя", а всего лишь печенья. Ну народ делится кто чем, а меня прям пробило: На маянезеке! Через мясорубку!!! Ведь каждый советский ребенок знает этот неповторимый, божественный вкус! Детям лихих 90-х не понять: туда пачка сливочного масла уходит, и рецепт забылся... А в СССР он был настолько популярен, что продавались даже специальные насадки на мясорубку с фигурными прорезями, чтобы выходили печеньки разного профиля.
В общем, немец, конечно, не поверил в рецепт из "майонезе" и подумал, что я прикалываюсь, ну а я решил вот заняться.
Нам понадобится:
180 г сливочного масла;
180 г майонеза (натуральный, не диетический);
180 г сахара;
5 г разрыхлителя;
400 г муки.
Инвентарь:
- большая миска;
- пищевая пленка;
- пергаментная бумага;
- противень;
- мясорубка (отмыть, чтобы не воняло мясом и луком).
Из уважения к традициям великого прошлого, я воздержался от использования блендера, а также взял древнюю ручную мясорубку.
Для начала мы отмерим сахар
И масло, порубленное на кусочки
Сваливаем в кучу и тщательно перетираем. Масло не должно быть подтаявшим!
# Выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой.
И отправляем минут на 15 в духовку, разогретую до 210 градусов.
И получилось в итоге вот чего:
Понятно, где я лоханулся: решил сэкономить место на противне, чтобы обойтись одним. А тесто немножко расперло, конечно же.
Но это фигня. Печеньки легко отделяются, а главное - тот самый божественный вкус! Из детства! За который я душу готов был сестренке продать!!!
# Спросила бы чего полегче. В интернет-магазине. В каком - не помню, сто лет им. Помню, что заплатил за них сущую ерунду.
11.09.2019 06:12
Снежана Желобовская, Беларусь, Минск Анкета удалена
# У вас насадка в мясорубку неправильная
У нас была с одним отверстием - сразу полосочка, как извилистая дорожка, выходила)) И майонеза в печенье не было
# Печенье без майонеза - это неправильное печенье. Попробуйте и убедитесь.
Насадки специальные у нас были, целый набор разных профилей: и круглое отверстие, и зубчатое, с полдюжины всего. Где-то затерялись, увы.