РУЛЬКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ГОРЧИЦЕ

13.09.2021 12:48

318

5 комм.

Нам понадобится:

Одна рулька(сырая)
чеснок-4-5 зубчиков
горчица-1 баночка
соль,специи,черный перец

Рульку помыть, обсушить. Чеснок очистить и порезать на пластинки. Рульку нашпиговать: делать прокол ножом и вставлять туда кусочек чеснока. После натереть солью, перцем и намазать горчицей 1/2 б. Положить рульку в емкость, накрыть пленкой и оставить мариноваться на сутки или хотя бы на ночь, периодически переворачивая. После маринования обмазать оставшейся горчицей, завернуть в фольгу и поставить запекаться,где то-на час, может больше. Я аккуратно открывала и прокалывала ножом, когда нож проходит легко, надо снять фольгу и запечь еще немного до образования румяной корочки. Подавать с овощами, гарнир на ваш вкус. Получается очень ароматное мяско с
нежной, румяной корочкой!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии:

13.09.2021 21:09

Светлана, Россия, Иваново

# Попробую сделать

Спасибо!

15.09.2021 00:25

Василий, Россия, Москва

# Правильный горчичный маринад:
- Баночка горчицы (любой, острота все равно уйдет и не будет ощущаться)
- 2 ст. ложки сахара (не заменять медом, как иногда советуют!)
- 2 ст. л растительного масла
- выжать половинку лимона (или целый, если небольшой)
- выдавить пару зубчиков чеснока (не обязательно)
Все тщательно перемешать вилочкой.
Для шашлыка тоже подходит!

15.09.2021 01:03

Светлана, Россия, Иваново

# Смущает только две столовые ложки сахара. Многовато! Я знаю, что в некоторые маринады для шашлыков добавляют сахар, но ложку чайную)))

15.09.2021 03:20

Василий, Россия, Москва

# Не, нормально. Проверенно годами. Это мой самый ходовой маринад, поверьте.

15.09.2021 08:24

Светлана, Россия, Иваново

# Хорошо, попробую и так сделать. )))