Гуляш как в СССР, тот самый вкус из детства.

Ваш рецепт?

Надо будет попробовать приготовить. Может, получится..спасибо!

В столовых был "гуляш свиной"
Так же обжариваем свинину , добавляем лук, когда обжарится - морковь.
Солим.
В отдельной емкости разводим в воде муку, томат-пасту и приправы.
Выливаем помешивая в мясо и доводим до кипения.
Даем настояться.
В столовых, насколько знаю, делали именно так.
С более сложным и требующим дополнительных операций и больших затрат времени процессом в столовых никто не заморачивался.
Про рестораны не в курсе

Люблю именно так, чтоб жареное мясо и лук не разваривались потом.

Вот по этому рецепту готовлю , ну и подача тут с юмором