Блог arina arina (Россия, Краснодар, 60 лет)

Нельзя прожить свою жизнь для других. Надо выбрать то, что нужно именно тебе, даже если это не понравится твоим близким.

Николас Спаркс. Дневник Памяти

Ты счастлив пока мечтаешь
Будь осторожен с тем, чего желаешь

80г лук репчатый
500г красная рыба филе
200г перец болгарский
100г помидоры
щепотка шафрана
280г рис бурый
280мл вода
соль
1/2чл смесь «4 перца»
3зуб чеснока
10шт тигровые креветки
300г морской коктейль
1шт лимон
50г зелень
2стл оливковое масло
?
тщательно промыть рис. Замочите. Лук и помидоры нарезать мелко, перец крупно. Чеснок измельчить.
Обжарить лук и перец, добавить помидоры и чеснок
Рис промыть и переложить в кастрюлю. Развести в кипятке шафран и залить им рис + остальная вода. Отварить рис до полуготовности.
В кастрюлю с рисом выложить пассированные овощи, морской коктейль, рыбу, соль перец. Полить немного маслом, перемешать, поставить в духовку (накрыть фольгой).
Подавать с лимоном и свежей зеленью.