Хачапури.

Готовлю это душистое творение утречком, пока все домашние спят. На запах собираются все очень быстро. Для любителей сыра, -этот завтрак доставит радость.
Одно яйцо.
Стакан кефира-180-200 гр.
Сода 0,5 ч.л.
Мука стакан 180-200 гр.
Сыр твёрдых сортов 200-250 гр.
Кефир, яйцо взбить вилкой, добавить муку и соду, чтоб получилось тесто как густая сметана.
Сыр натереть на крупной терке и добавить в тесто.
Выпекать на хорошо разогретой, добро смазанной растит. маслом, сковороде. Огонь убавить до среднего, выложить массу и накрыть крышкой. 5-7 минут на одной стороне, аккуратно перевернуть( это лучше делать с помощью двух лопаточек или с дополнительной плоской тарелкой) и 5-7 минут на другой. Подавать горячей. А впрочем, у меня остывать и не успевает)