Блог Алексея (Россия, Санкт-Петербург, 44 года)

Доброго времени суток, мой дорогой читатель. Сегодня, хочу поделиться своим рецептом, картошка по-домашнему. Вроде бы, ничего необычного. Но в моем случае, есть один пикантный момент. Итак приступим. Нам понадобиться ингредиенты: картофель = 5-6 шт; мясо (свинина, говядина) = 500-750 г;
специи для шашлыка (или для мяса на выбор); соль по вкусу; лавровый лист 3 шт; и конечно же наш пикантный герой - это, солёный огурец)) Да, да огурец))) Его надо 3 шт.
Начнем:
1. Режем мясо кубиками на сковороду, и на большом огне обжариваем 7-15 минут со всех сторон;
2. Чистим, режем кубиками картофель в кипящую кастрюлю с водой;
3. Обжаренное мясо выкладываем в кастрюлю с картофелем;
4. Режем солёные огурцы кубиками в кастрюлю с мясом и картофелем;
5. Кладем туда же, 3 лавровых листа;
6. Посыпаем специями;
7. Делаем малый огонь, и варим до готовности, перед снятием минут за 5 посолить по вкусу;
8. Готовое блюдо, выкладываем на тарелку (можно подавать со сметаной).
9. Приятного аппетита))

Спешу Всех поздравить, с наступающим Новым Годом! Желаю Всем, найти своего единственного и любимого человека))) Желаю Всем, быть добрее друг к другу, чтоб в 2016 году, несмотря ни на какие преграды - ЛЮБОВЬ поселилась в Вашем доме!)) Желаю, чтоб женщины, нашли себе любящего мужа, а их детишки - папу))) Чтоб всё, что задумали, исполнилось именно в 2016 году))) Всем любви в Новом 2016 году!!!

Как насчет первого и второго одновременно?)) Приветствую тебя читатель!)) Предлагаю сегодня, для сытного обеда, свой рецепт солянки (сборной-мясной). Для моего супа понадобиться:
1. Вода - 3л
2. Мясо свинина - 100г
3. Курица - 1/4 грудки
4. Бекон копченый - 3 ломтика
5. Пастрома копченая - 3 ломтика
6. Карбонад - 3 кусочка
7. Картофель - 3шт
8. Лук репчатый - 1/2 луковицы
9. Огурцы соленые - 3шт
10. Сосиски - 2шт
11. Оливки без косточек черные - 10шт
12. Томатная паста 100г
13. Лимон
14. Сметана

Итак поехали)) готовить))

1. Свинину, режем маленькими кусочками, и кладем на сковороду с раскаленным маслом.
2. Курицу кладем в маленькую кастрюлю, наливаем воду, и ставим на огонь. Варим 15 мин.
3. Чистим картофель и лук.
4. Наливаем в большую кастрюлю воду и ставим на огонь
5. На большом огне обжариваем свинину со специями 5-7 мин
6. Нарезаем маленькими квадратиками (картофель, бекон, пастрому, карбонад, огурцы)
7. Сосиски и лук, режем маленькими дольками на 4 части
8. В кипящую воду, высыпаем всё нарезанное и обжаренное мясо.
9. Закидываем оливки и томатную пасту.
10. Достаем курицу из маленькой кастрюлю, режем мелкими кусочками, и высыпаем в большую кастрюлю.
11. Варим солянку до готовности продуктов (40 мин).
12. Солим по вкусу (аккуратно)
13. После готовности, режем лимон в тарелку, кладем сметану и наливаем солянку.

Приятного аппетита!)))

И снова, здравствуй мой читатель!))
Хочу предложить тебе, моё самое любимое блюдо. Это бульба, точнее картофель. И сделаем из него самое простое блюдо - дранники. Для этого надо:
1. Картофель (естественно) белый и желательно молодой - 12 шт
2. Мука (не блинная) - 2-3 столовые ложки
3. Яйцо куриное - 1 шт
4. Соль по вкусу
5. Терка мелкая, и сковорода с подсолнечным маслом

И так начнем.

1. чистим картофель
2. натираем его в миску
3. солим
4. добавляем муку
5. разбиваем яйцо
6. и всё это перемешиваем до однородной массы (без фанатизма)
7. далее на раскаленную сковороду наливаем масло
8. и столовой ложкой выкладываем оладушки на сковородку
стараясь не делать толстыми.
9. обжариваем с двух сторон до золотистой корочки
10. после всей жарки подаем на стол
11. самое вкусное употребление со сметаной)))

Приятного аппетита))

Гречка, как известно, очень хороший способ, для похудения. Многие Леди, и даже Джентльмены, употребляют гречу в качестве каши и гарнира. Специалисты по акупунктуре, используют зерна гречи, для прикладывания к точкам. Я же, предлагаю Вашему вниманию, гречу по-Венгерски. Не скажу, что мой способ приготовления отличается, от многих способов других. Поделюсь с Вами своим способом.
Что нам понадобиться:
1. Гречка ядрица - 1 пачка
2. Говядина без жира - 1 кг
3. Лук репчатый - 3 шт
4. Болгарский перец сладкий (желтый, красный) - 1-2 шт
5. Вода
6. Кетчуп томатный

и так поехали)))

1. берем говядину, моем и режем маленькой соломкой
2. наливаем подсолнечное масло на сковороду, и кладем туда говядину
3. сыпем соль и специи по вкусу
4. чистим лук и перец болгарский
5. на большом огне, обжариваем мясо со всех сторон 10-15 минут
6. режем лук полукольцами, и болгарский перец мелкой соломкой
7. высыпаем всё это на сковороду с мясом, и заливаем холодной водой полностью
8. огонь ставим самый средний и накрываем крышкой
9. помешиваем мясо регулярно пока не выкипит вода
10. как вода выкипит, заливаем ещё раз, солим чуть-чуть
11. ставим кастрюлю с водой на гречу
12. после того, как вода в сковородке выкипит наливаем 3-й раз и наливаем
томатный кетчуп, ставим самый малый огонь, перемешиваем и накрываем крышкой.
13. высыпаем в кастрюлю с кипящей водой гречу
14. примерно через 2 часа, от начала жарки говядины, пробуем на мягкость говядину.
15. когда греча сварится, воду сливаем не до конца
так чтоб греча была чуть жидкой
16. выкладываем гречу порционно на тарелку
17. выкладываем мясо на гречу.

Готово. Кушаем))
Приятного аппетита)

Приветствую тебя, мой читатель))) Снег на дворе. А лето ещё не скоро. Вот, что-то взгрустнулось, и вспомнил запах лета. А чем пахнет лето? Конечно же костром))
Предлагаю Вашему вниманию - рыбку на костре.
И так нам понадобиться:
1. Красная рыба тушка филе без головы (форель, сёмга)
2. Решетка для запекания на костре
3. Дорогая приправа ( "Santa Maria" лимонная приправа к рыбным блюдам )
4. Угли горячие в мангале
5. Вилки и Хорошая компания.

1. берём филе рыбы, слегка сполоснуть водой
2. посыпаем приправой по всей рыбе со стороны внутренней
3. посыпать С УМОМ, без фанатизма ( так, как в приправе лимонный сок и соль уже ЕСТЬ!)
4. выкладываем на решетку
5. кладем на мангал с горячими углями
6. постепенно переворачивая решетку, готовить 20-40 мин
7. по готовности положить рыбу на доступное место, вооружиться вилками, кушать и получать удовольствие))

Приятного аппетита!)

Что ещё можно сделать с отварной курицей, после наваристого бульона? Правильно сметанный соус))
Подойдет практически к любому гарниру. Итак, на кухню!))
Нам надо:
1. Курица отварная (запчасти)
2. Лук репчатый - 1 шт
3. Морковь - 1 шт
4. Сметана - 450 г
5. Вода 1 - 1,5 л

1. берем вареную курицу и нарезаем мелкими кусочками.
2. чистим лук и режем полукольцами
3. чистим морковь и натираем на крупной терке
4. ставим кастрюлю с водой, и курицей на огонь
5. обжариваем лук и высыпаем в кипящую воду с курицей
6. обжариваем морковь и высыпаем в кастрюлю
лук и морковь обжариваем раздельно
7. варим минут 5
8. выкладываем сметану в кастрюлю, и доводим до кипения
9. варим всё это 15-20 минут на среднем огне
10. поливаем гарнир (или выкладываем на тарелку рядом с гарниром)
Кушаем)))

Приятного аппетита))

Приветствую тебя, мой читатель!))
Сегодня расскажу, о так называемом Хот-доге по домашнему. Многие уже познакомились с
бистро-шаурма. Многие дома делали домашнюю шаверму (или хот-дог). Я представляю свой рецепт.
И так ингредиенты:

1. Пита - 1 шт
2. Сосиски - 2 шт
3. Огурец свежий - 1 шт
4. Томат - 1 шт
5. Тертый сыр
6. Соус

1. берем питу и кладем в микроволновку на 15-20 сек (для легкого раскрытия её)
2. режем свежий огурец и томат мелкими квадратиками
3. натираем сыр на крупной терке
4. обжариваем сосиски на сковороде (или в микроволновке 30-40 сек)
5. делаем соус
- берем не сильно жирный майонез 3/4
- томатный кетчуп не острый 1/4
- молотый красный перец (сладкий) маленькую щепотку
- смешиваем до однородного цвета
6. у питы делаем срез ножом, чтоб получился кармашек
7. столовой ложкой, соусом смазываем стенки изнутри
8. кладем сосиски
9. накладываем нарезанный томат и огурец
10. посыпаем тертым сыром
11. поливаем сверху соусом
12. выкладываем на сковороду (масла наливаем 1-2 капли)
13. поджариваем с одной и с другой стороны 20-40 сек
14. выкладываем и кушаем))

Приятного аппетита))

Как известно, с утра не многие едят. Так, чай(кофе), да и бутерброд какой-нибудь. Но уже через час хочется кушать. По-этому, я предлагаю простой и очень сытный завтрак.
Для этого нам понадобиться:
1. Яйцо куриное 4-5 шт
2. Колбаса или сосиски (твердого копчения, бекон) не важно, что есть в холодильнике)))
3. Соль

И так начнем.
1. берем сковороду и наливаем немного подсолнечного масла
2. режем на сковородку колбасу мелкой соломкой
3. обжариваем до румяного цвета со всех сторон
4. берем стакан, (или кружку), разбиваем в стакан все яйца.
5. вилкой размешиваем яйца до однородного желтого цвета и сыпем соль (не пересаливая)
6. далее выливаем на сковородку
7. и накрываем крышкой!!!
8. готовим на среднем огне
9. до готовности НЕ ОТКРЫВАТЬ КРЫШКУ!!!!!!!!
10. ЯИЧНИЦА ПОДНИМАЕТСЯ КАК НА ДРОЖЖАХ
11. открывать крышку только непосредственно перед употреблением.
Сытно и вкусно))
Приятного аппетита!

Доброго здоровья, тебе мой читатель!
Хочу представить твоему вниманию, несколько рецептов.
Кто-то скажет, это ерунда, кто-то примет к сведению. А кто-то и попробует сам приготовить.
И так, начну.
На первое:
попробуем приготовить суп с фрикадельками; (не такой как все готовят)
ингредиенты:
1. фрикадельки замороженные - 1 пачка;
2. картофель 2-3 шт средние;
3. лапша (спагетти, или толстые макароны) 50-100 г;
4. лук репчатый 2 шт;
5. вода 2-3 л;
6. соль и приправы по вкусу;
7. и конечно-же КАСТРЮЛЯ)))

И ТАК НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ))
1. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь
2. фрикадельки режем на 4 части и кладем на сковородку с разогретым маслом
3. чистим и режем картофель маленькими квадратиками
4. зажариваем фрикадельки на большом огне и выкладываем в кастрюлю с кипящей водой
5. засыпаем туда же, нарезанный картофель
6. затем засыпаем лапшу
7. режем очищенный репчатый лук на сковороду, и обжариваем до румяно-золотистого цвета
8. выкладываем лук в кастрюлю
9. насыпаем специи по вкусу
10. варим 20 минут
11. перед снятием супа солим по вкусу и варим ещё 2-3 минуты
12. вот и суп готов))
Приятного аппетита!