Творожный сыр из кефира. Страница 3. Форум GdePapa.Ru

20.01.2019 08:30

Татьяна, Княжество Туссент писала:

В кислое молоко добавить немного кефира, поставить в тёплое место. Через часа 4-5 все станет кефиром.

Я думала кефир это гомогенизированое кислое молоко.

Сообщение отредактировала Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы (автор поста) 20.01.2019 08:30

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы, 43 года.

Замужем

20.01.2019 08:38

С помощью Википедии разобралась. Что на Украине называют "кислое молоко " это по русски "простокваша". Молоко скисшее естественным путем с помощью молочно кислых бактерий. Кефир - продукт тоже из молока, но сквашивают его ещё кроме бактерий и дрожжи. Поэтому есть в нем немного алкоголя.

Елена (Me voila), Санкт-Петербург, м. Рыбацкое, 46 лет.

20.01.2019 08:50

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:

Отец рассказывал, что был мелким лет 5-7 (начало 50-х годов), с родителями ездил на Украину. Один раз, утром, хозяйка дома ему говорит, что родители ушли на рынок и спросила, что он будет на завтрак. Он хотел простоквашу. Еле с он ей объяснить, что он имел в виду. В конце она ему сказала: "так бы и сказал,что хочешь кислого молока"

Елена (Me voila), Санкт-Петербург, м. Рыбацкое, 46 лет.

20.01.2019 08:52

Пару лет назад делала такой сыр из кефира. Вкусно было. Но мои его есть не стали. Да и мне на бутерброд не очень было, а куда ещё использовать не придумала. Больше не делала..

Василий, Словакия, Братислава, 64 года.

Все его темы и ответы

20.01.2019 09:31

Лучше купить простоквашу и сделать то же самое.

Лариса, Ставрополь, 54 года.

20.01.2019 12:03

Иван, Кот-Ландия, д. Кошкино писал:

А я уже сделал по этому рецепту! Вкуфно!

Рада, что и вам понравилось!

Елена, Москва, 48 лет.

20.01.2019 18:58

Лариса, Россия, Ставрополь писала:

Открыла для себя на просторах интернета бюджетный вариант творожного сыра, типа Альметте. 1. Берем кефир (брала 2,5%, чем жирность выше, тем лучше) 2. Кладем в морозилку на ночь. 3. Достаем, освобождаем от упаковки, кладем в марлю, подвешиваем над кастрюлей.Обычно я делаю это на ночь . 4. До утра кефир размораживается. Вся сыворотка стекает в кастрюлю (потом её можно использовать для окрошки или в тесто). 5. Далее несколько вариантов которые мне нравятся: - оставляем так как есть; - д

Вопрос можно? А марлю с кефиром вы куда подвешиваете? Надо же чтоб стекало в кастрюлю?

Лариса, Ставрополь, 54 года.

20.01.2019 19:57

Елена, Россия, Москва писала:

Вопрос можно? А марлю с кефиром вы куда подвешиваете? Надо же чтоб стекало в кастрюлю?

Я подвешиваю узелок на ручку дверцы навесного кухонного шкафа. Под ним ставлю кастрюлю на стол .

Сообщение отредактировала Лариса, Россия, Ставрополь (автор поста) 20.01.2019 19:59

SветлANa, Москва, 46 лет.

Замужем

21.01.2019 08:39

(Забанена до 24.05.2024 06:10. Подробнее...)

Я над раковиной

Просто Я., Уфа, 45 лет.

В отношениях