Закрываем на зиму щавель....

Наш старинный рецепт передаётся из поколения в поколение. Так уж и быть поделюсь кому ,нужно тот испробует , сделает для себя ,а кому не надо пройдёт мимо.
И так рецепт:
Перебрали помыли почистили щавель и порезали так как режем на зелёный борщ
Берём глубокую чашку ,наливаем туда воды ,на каждый литр 100 г соли.
Укладываем туда щавель и начинаем его мыть в этой солёной воде. Потом забиваем баночки... Забили наложили полную прям , отложили в сторону ,через некоторое время щавель осядет в банке ,
ещё немножко добавляем и всё и закрываем крышку, закатываем всё готово . Когда открываете зимой эту банку с щавлем , он получается как будто только что нарезали этот щавель, вот и весь рецепт . Просто щавельная кислота не даёт бродить в банке и крышки не взрывает не портит щавель пользуйтесь. Кипятить его не надо, стерилизовать, вот так закрыли крышку и всё в погреб.

А не проще просто помыть и заморозить🤔, я для этого себе морозилку купила. 7 полок, морозь не хочу🤣🤣🤣🤣. Ягоды, овощи, зелень.

Тоже вариант, у меня многие знакомые, и родители тоже, замораживают.
Но это, наверное, разные вещи - заморозить и замариновать или засолить?

А, по-любому вы молодцы!

Я тоже морожу, блин пропустила сезон щавеля с этой работой, бабули пообещали, что будет второй урожай, принесут ещё)

Я тоже просто замораживаю.

Нужно попробовать, а то я все время только морожу, кстати тоже неплохо, зимой как свежий.

А вот один раз попробуйте так сделать и будете постоянно так делать, я вам серьёзно говорю, попробуйте.

Ну знаете ,это у вас такая морозилка, а у меня её нету ,семиполочная тем более и нам приходится так солить, даже лучше чем замороженная получается

Попробуйте постоянно будете так делать

Я купила морозилку. И стала фанатом заморозки😁