Чай, чаек, чаище!

Какие чаи любите? как готовите? может у вас есть особенные секреты заваривания?

Не люблю ни чай не кофе , пофиг как они заварены . Компот вкусней и полезней.

Так секрет- на то он и секрет

Не знаю никаких рецептов,но чай люблю..самый любимый напиток. Послушаю что люди скажут

Когда жила с родителями,а это было в регионе недалеко от Вашего,то тоже понимала вкус компота.Там это сильно ценится в силу климатических условий.
Но когда вышла замуж,то окунулась в мир иных пристрастий и полюбила чай.
И многие согласятся,что очень теплое общение,атмосфера комфорта и доверия чаще возникают все таки во время чаепития.А также есть маленький повод начать знакомство -пригласить на чашечку ароматного и душистого чая.
Люблю очень разные чаи,особенно с добавлением чабреца)))))Воспоминания детства и края,где я выросла))))

Желаю всем доброго и бодрого утра!!!!!
И конечно чашечку любимого чая на завтрак!!!!!

Пью зеленый. Не потому что нравится, а для здоровья ) Из фенхеля мне нравится больше всего. Если надо взбодриться, пью черный. Завариваю прямо в чашке. Если делать заварку из черного чая, то завариваю обычно так:
Кипячу воду. Наливаю ее в чайник, в котором планирую заваривать, и выливаю обратно. Насыпаю чая и наливаю кипяток где-то на треть чайника. Укутываю чайник в теплое, чтобы тепло сохранилось. И держу так минут 10. Потом доливаю оставшуюся часть. Добавляю немного цедры лимона для аромата.
Кофе только на работе пью. Маленькую чашку. Больше нравится растворимый, но стараюсь пить натуральный.

Последнее время завариваю чай вместо кофе в кофеварке типа френч-пресс. Отлично получается. Очень многое зависит от сорта чая. Плохой чай, как не изгаляйся в способе заварки, хорошим не станет. А хорошему чаю достаточно быть залитым кипятком в заварочный чайник, и неважно, фарфоровый он или стеклянный.
Для зеленого чая привезла из Китая один секрет: его можно проливать водой до 11 раз (от сорта зависит), но ни в коем случае он не должен настаиваться в заварочном чайнике. Залили горячей водой ( но не кипятком!), 3-4 минуты настояли и разлили по чашкам. Затем можно снова заливать. Очень нравится белый чай, который выглядит как простой прутик, а при заваривании разворачивается в листик. Цвет непривычный, почти вода, но вкус и аромат очень даже интересный. Есть сорта белого чая, который собирают специально обученные обезьянки, они отламывают с чайного куста листики и бросают вниз, а люди уже подбирают. Человек не может сделать это сам , он своей тяжестью ломает ветки и портит кусты, а это редкие дорогостоящие сорта.

ПыСы. Чай в пакетиках стараюсь не пить. В гостях не стошнит, но дома не держу.

Мне нравится чай который подают в сети ресторанов Шеш-Беш, "Чай по бакински". Его сделать не сложно. Надо хорошую заварку черного чая, душицу, чебрец и мяту. На 3 ложки заварки по 1 ложке этих трех трав. Сахар в этот чай класть не принято, его кушают вприкуску, чтобы не портить вкус чая. Чай традиционно подается в специальных стаканах:
Попробуйте, и вкусно и полезно.

я думала что одна такая замороченная и разбираюсь в чаях)))))) на работе все практически крутят пальцем у виска ))))))))))

раньше ездила в Млесну в ГУМ каждый месяц и закупалась чаями там, из первых листьев и прочее, дома чайников даже коллекция и наборов из китайской глины, когда жизнь изменилась на 180 градусов пришлось свои вкусы и предпочтения немного задвинуть куда подальше...

Нас много!

Тоже всегда его заказываю и в дополнение варенье из грецких орехов.

а где такие рестораны в москве и какие там цены?

«Шеш-Беш» Арбат
Москва, ул. Новый Арбат, д.24, стр.2
метро Смоленская, Арбатская
+7 (495) 690-19-22

«Шеш-Беш» Воздвиженка
Москва, ул. Воздвиженка, вл.11, стр.3
метро Арбатская
+7 (495) 978-80-04

«Шеш-Беш» Красная Пресня
Москва, ул. Красная Пресня, д.1, стр.5
метро Краснопресненская
+7 (499) 255-18-83

«Шеш-Беш» Пятницкая
Москва, ул. Пятницкая, д. 24
метро Новокузнецкая
+7 (495) 959-58-62

«Шеш-Беш» Смоленка
Москва, Смоленская пл, д.6
метро Смоленская
+7 (499) 241-65-42

«Шеш-Беш» Таганка
Москва, Товарищеский пер, д.1, стр.1
метро Таганская
+7 (495) 911-66-52

Сорри, что влезла!

Надо тоже как-нибудь туда зайти, пахлаву попробовать) сравнить с той, что я готовлю, похожа или нет

На первый вопрос уже ответили . а вот меню: http://www.rmcom.ru/page-shesh-besh

ух ты!!! здорово!! спасибо большое, я обязательно там побываю

Подскажите где в Москве купить хороший свежий тигуанинь?

Я около работы (м. Курская) покупала, хороший небольшой чайный магазинчик. Только чай называется "Те Гуань Инь"