Если она дорогая (во всех смыслах), то еще можно и повозиться.

Воды не нужно. Сухую соль или соду сыпать и греть, соль или сода в качестве поглотителя запаха используется.

Я чищу вот такими,очищается до блеска, и не только сковородки, а любая загрязненность, будь то металллокерамика, стекло, только не унитаз ( там остаются серые полосы), остальные поверхности не царапает.Сейчас таких губок много, фирму сами можете выбрать.

Прокалить на газу. Гари много, но оно того стОит, сковорода получается девственно чистая-практически новая! Я сковородку увожу на дачу, и там, на свежем воздухе прокаливаю. Только не забудьте потом прокалить с раст. маслом, а то все прилипать будет!