ТС, муку кладете? В соус. Надо муки не много. На 100 мл столовую ложку максимум. И без муки загустеют сливки в принципе, да. Перед сливками на небольшом огне без комочков муку в слив масле размещать. А сливки тёплые помалу вливают.
У вас в браузере возможно отключены Cookies, по этому вы не сможете авторизоваться на сайте.
Пожалуйста включите Cookies в настройках вашего браузера. Инструкция: что такое cookies и как их включить