Фирменные вкусняшки:))

Дорогие мамочки( и папочки тоже), хотелось бы узнать от вас ваши фирменные рецепты)))) обожаю мясные салатики(курица, мясо, язык)....но с радостью приму от вас все рецепты!!! что любят ваши детки? что вы готовите по праздникам, чем удивляете гостей? заранее, всем благодарна)))

начну с себя))

салат "Российский"(одно время работала в кафе, оттуда и рецепт):
-отварная курица
-шампиньоны
-перец болгарский сладкий(лучше красный)
-заправляем майонез+кетчуп, зелень для красоты...

рецепт простой, но вкуууууусный))

Недавно по телеку видела-слышала рецепт.Попробовала-вроде вкусно.
Ветчина кусочками (я взяла карбонад),сыр тоже кусочками(не на тёрке),маринованные опята и яйца.Заправить майонезом.

Спасибки....а вот есть же в семьях рецепты, которые передаются из поколения в поколение...от бабушки к маме, и к дочери....интересно узнать про них))) залезть в ваш потайной сундучок с рецептами)))

Есть.Это куличи на пасху.Но это так сложно!Мама печёт их почти сутки.Я на такой подвиг никогда не сподоблюсь,поэтому и вам рассказать не смогу
А ещё нам тут подсказали салат аля Цезарь.Моя старшая дочка постоянно просит меня его готовить.Делается он слоями:
отварная куринная грудка кусочками,майонез
свежий огурец на тёрке, майонез
листья салата мелко нерубленные,майонез
тёртый сыр
сверху присыпать сухариками
С майонезом осторожнее,слишком много его в этом салате

куличи-это да!!!! а домашние-лучше любых покупных....для них, действительно, нужен проверенный годами рецепт...жаль, что у меня нет такого(((

а я люблю грейпфрут очень....вот думаю, кака он будет с мясом сочетаться? может в салате каком?))

Думаю может.Я вот по будням смотрю по РЕН тв Званный ужин.Так там такое сочетают,что диву даёшься.Сейчас попробую поискать на женском форуме про грейпфрут.

Нашла с апельсином,но думаю можно заменить на грейпфрут


Салат с ветчиной и яблоком
200 гр. отварного куриного мяса;
1 зеленое яблоко;
1 апельсин;
100 гр. ветчины;
1 свежий огурец;
2 столовые ложки тертого сыра;
1 столовая ложка майонеза;
1 столовая ложка сметаны;
соль, зелень.

простейший салат: курица пикантная + яблоки + апельсины - все в равных долях кубиками + соус майонез. (нам пока нельзя) вот - буду Вам рецепты писать - легче будет)))))))))))))))))))))

Кто сладкое любит?)
поделюсь рецептиком Тирамису-лайт
Нужно:
-кружка крепкого охлажденного черного кофе с добавлением алкоголя по вкусу (лучше брать какой-нибудь десертный шоколадно-коньячный ликер, но я в кофе просто добавила коньяк и какао))
-штук 15-20 бисквитных печенюшек (в Тирамису используют Савоярди, но можно и обычное бисквитное)
-грамм 400 сливок 33% (но это вместо 80%го Маскарпоне…);
-столовая ложка сахарной пудры;
-какао.

Вот и все! Само приготовление элементарно.
В сливки добавляете ложку сах.пудры и взбиваете их (сливки должны быть холодными, а скорость, на кот.взбиваете – НЕ ОЧЕНЬ БОЛЬШОЙ, а то масло взобьете).
Печенюшки окунаете в кофе (секунд по 20 каждую- если бисквитное или на пару секунд - если Савоярди) и укладываете слой в форму.
Покрываете сливками печенье. Сверху через ситечко посыпаете какао. И так делее! Слой – печенье, слой – взбитые сливки, какао. И убираете все это добро в холодильник, насколько хватит вашего терпения (ну часа на 2-3 хотя бы
На фото - столько Тирамису получается из 1л сливок



Приятного аппетита

рецепт ,передающийся от поколения в поколение: тесто творожное для пирогов: 1 яйцо + сливочное масло растопленное + творог (по 200г) + соль, сода, мука. начинки разнообразные: рис+лук+консервы рыбные+яйцо; капуста тушеная квашеная с яйцом и луком; картофель с мясом; курица с карт; свежая капуста. если добавить в тесто сахар - то яблоки с корицей и вареньем для начинки - верх открытый.

Пирог Гагарина: Муку (2.5 стакана), маргарин (250г., натертый на терки), соду (1 ч.ложка), желтки (4 шт.), сахар (50 г.). Из этих ингредиентов замесить тесто, разделить его на 3 части, в одну из частей добавить какао, и убрать в холодильник. За это время взбить 4 белка постепенно добавляя 5 ст. ложок сахара и пачку сухого киселя. На смазанный жиром противень выложить слоями: 1. обычное тесто, натертое на терке. 2. джем (любой). 3. тесто с какао, натертое на терке. 4. белки с киселем. 5. обычное тесто натертое на терки. Противень поставить в нагретую духовку и выпечь. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Получается вкусно! Мой старший очень любит этот пирог.

вау!!! сколько классных рецептов!!!! теперь намного легче будет чем-нибудт вкусненьким баловать....не надо буде по сайтам лазить...зайду на этот форум-и вперед)))
тирамису-супер!!!!!!обожаю его....а обычное бисквитное печенье-это какое, например? продают, в основном, с начинками...

а жарить такие пирожки можно?

А вот рецепт салата, как называется не знаю, но мне очень нравится: яйца, кальмары и лук потереть на терки, перемешать все с майонезом. Из этой смеси сделать шары размером примерно как комок снега, обвалять в тертом сыре.
И еще один салат, тоже мне очень нравится: 5 яиц(сырых), 1/3 стакана молока,щепотка соли, муки (столько, что бы получилось тесто как на блины). Выпечь блины, нарезать их лапшой. Лапшу смешать с мелко порезанной копченой куриной грудкой (можно добавить и колбасу, но с грудкой вкуснее) и пасерованым луком, перемешать все с майонезом.

что только не придумают? кисель-прикольно)))) спасибо. попробуем обязательно!!!!

...это пирог большой печеный)

тож надо сделать.....а делаю из кальмаров так:
-кальмары отварные
-редька(зеленая)
-лук
все соломкой порезать.....
-майонез...
я его зимой делаю часто....когда редька появляется)))) профилактика гриппа))) лук и редька))

У вас тоже интересный рецептик, надо будет попробовать.

"...это пирог большой печеный)"

понятно....ещё про творог)))
я как-то ребенку сырники из творожной массы сделала..с изюмом....такие пышные получаются)))

детское Heinz например)