Просто, стакан воды в него ложка муки, в сковородку с печенью и луком зелень, сметану и вода с мукой, перемешиваю. 5 минут тушится.

Вот, что получилось.
Замочила в молоке на пару часов. Вытащила, порезала. Порезала лучок. Отдельно поджарила лучок, отдельно на разогретой сковороде печень. Жарила минут 25, потом смешала печень и лук, добавила сметанку, посолила. 5 минут протушила. Потом через кружку-сито сверху посыпала мукой, перемешала, потом ещё чуток муки, опять перемешала.
Получилась вкусняшка. Всем спасибо за советы. В следующий раз попробую печеночные оладьи.

Ну, так делись!)

.

Какая вкусная тема с рецептами
Печень люблю, готовлю и говяжью и телячью и птичью. Обычно делаю стандартные быстрые варианты:
1.в сметане
2.с луком,морковью,зеленью
3.с луком и яблоком
4.паштет

Да люблю, делали, вкусно и сытно.

делаю вот по такому рецепту, только количество продуктов увеличиваю пропорционально.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Грибы, Овощи, Птица
Кухонная техника: Мультиварка HD4734, Мультиварка HD4749
Тематика: На скорую руку
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Это простое в приготовлении и питательное блюдо добавит пикантности к повседневному рациону.
Ингредиенты:
Куриные потроха (печень, сердечки, желудочки) по 150 г;
маринованные огурцы среднего размера 2 шт. (100 г);
шампиньоны среднего размера 5 шт. (150 г);
лук репчатый среднего размера 1 шт. (75 г);
чеснок 2 зубчика (10 г);
петрушка и укроп по 10 г (10 веточек);
помидоры без кожицы среднего размера 2 шт. (100–150 г);
сметана 35% 1 мерный стакан*;
масло растительное 2 ст. л.

Приготовление

•Промойте потроха под проточной водой. Помидоры и огурцы нарежьте мелкими кубиками 1 см, лук и чеснок мелко нарубите, шампиньоны нарежьте пластинами. Налейте во внутреннюю чашу мультиварки растительное масло.
•Касаясь кнопки «МЕНЮ», выберите программу «ЖАРИТЬ».
•Коснитесь кнопки «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ» и с помощью кнопок «+» и «–» установите время приготовления 25 минут.
•Коснитесь кнопки «СТАРТ/ВЫКЛ» и удерживайте ее в течение 3 секунд.
•Дождитесь, когда масло хорошо нагреется (2–3 минуты), добавьте в чашу лук, чеснок и помидоры. Крышку мультиварки закрывать не нужно.
•Жарьте до золотистого цвета, периодически помешивая в течение 5–7 минут. Потом добавьте потроха, грибы, огурцы. Тщательно перемешайте, закройте крышку мультиварки и готовьте до конца программы.
•В готовое блюдо добавьте сметану и рубленую зелень, перемешайте. Разложите блюдо по тарелкам и подавайте.
Советы:
•Куриные потроха прекрасно сочетаются с любыми продуктами, в качестве гарнира к ним подойдут и овощи, и каши, и макаронные изделия.
В блюде много витаминов группы B, РР, A и С. В куриных потрохах содержатся такие микроэлементы, как калий, фосфор, магний, железо, медь и цинк. Куриные потроха рекомендуется употреблять при анемии, а также в период восстановления после различных травм и тяжелых болезней.

Интересно, спасибо.

Меня только смущает то, что сердца и желудочки жарятся и не тушатся.
Они не становятся слишком жесткими?
Я не пользуюсь мультиваркой. Я по старинке - на сковородке. Может, в мультиварке по-другому получается?

.

на сковородке другой вкус , в мультиварке другой получается.

Не-а. Не то. Именно масло! А еще морковки натертой внутрь... Ммм...

Я их тушу, но в мультиварке. По рецепту время не соблюдаю время тушения. На глаз.
В Глобусе у нас как раз наборы продаются (желудки, печень, сердца) на одном лотке.

Не нужно её вымачивать, Вы ж не с рук покупали, она хорошо разделана)
Я делаю наипростейшее блюдо, печень-Бефстроганов:
Печень отделяем от плёнок, если они есть, режем на брусочки толщиной 1 см, режем лук кубиками. Лук обжариваем на сливочном масле, добавляем печень, обжариваем до свёртываемости крови, добавляем маленькую баночку сметаны 15-25%, тушим минут 15-20 уже под крышкой, всё, вкуснятина

Класс! Обязательно попробую приготовить