Тема для гурманов 🥘. Страница 4. Форум GdePapa.Ru

27.11.2022 01:16

(Забанена до 28.04.2024 19:57. Подробнее...)

Татьяна, Княжество Туссент писала:

Мне сын сказал, чтоб я вообще печень пожарила. Ок, буду завтра жарить.

Полезно

Татьяна, Княжество Туссент, 44 года.

27.11.2022 01:17

Елена, Россия, Люберцы писала:

Лучше все ж старый добрый способ из ножек имхо, там связок и хрящей больше, жирновато для холодца ИМХО.для наваристого супа, бульона - да. После приготовления бульона жир можно убрать

Мне нельзя жирное. Поэтому и хотела хвосты готовить.

Артём, Санкт-Петербург, 44 года. [модератор]

Женат

27.11.2022 02:32

на каких днях?)

Александр, Москва, 60 лет.

27.11.2022 03:22

Татьяна, Княжество Туссент писала:

Мне нельзя жирное. Поэтому и хотела хвосты готовить.

начните с языков. часок варить со специями, потом под холодную воду, очистить шкуру. охладить, порезать и с хреном мммм.
хвосты ,это тот же позвоночник, много хрящей , если правильно сварите, это когда все косточки вывалятся сами и без хрящичков, холодец застынет. я скороваркой пользуюсь. 2 часа и готово

Сообщение отредактировал Александр, Россия, Москва (автор поста) 27.11.2022 03:29

Даша, Москва, 44 года.

27.11.2022 04:59

Татьяна, Княжество Туссент писала:

На днях в магазине в мясном отделе увидела свиные хвосты. Появилась идея сварить из них холодец. Или жирный сильно получится? Что ещё можно из хвостов приготовить? До этого видела свиные языки, тоже интересно было бы приготовить что-то из них. У кого есть проверенные рецепты?

Хлеб у Сереги не отнимайте

Валерий, Железно-дорожный, 63 года.

27.11.2022 05:15

СВИНЫЕ хвосты варят 1.5 часа, потом обжаривают с луком, потом с луком в сметанут на пять минут. Готово. С хреном.

СЛО, В-), 46 лет.

В отношениях

27.11.2022 05:21

Татьяна, Княжество Туссент писала:

Вряд ли они продаются для еды...
Может, чтоб их крутить..?

Sagor, Москва, 46 лет.

27.11.2022 09:05

Татьяна, Княжество Туссент писала:

До этого видела свиные языки, тоже интересно было бы приготовить что-то из них

Оливье с ними замечательное получается)

Константин, Москва, 52 года.

27.11.2022 09:24

Евгения, Россия, Санкт-Петербург писала:

Жир в хвостах? Это что, свиньи с курдюками?

Залог вкусного холодца это выварка коллагена из костей. Для этого хвосты хорошо подходят

Константин, Москва, 52 года.

27.11.2022 09:26

Татьяна, Княжество Туссент писала:

До этого видела свиные языки, тоже интересно было бы приготовить что-то из них. У кого есть проверенные рецепты?

С языками проще - всё как с говяжьими. Только они меньше

Влад, ., 50 лет.

Женат