а вдруг в гости приедет кто.. а я в пенсне и два вида кофе у меня...

У тебя кофемашина?

На мой взгляд , всё , что нужно , это правильные кофемолка и турка, всё остальное баловство.

Какая у вас турка?
У меня две любимых, но все же медная получше

У первой турки правильная форма и размер горловой части относительно дна, у второй не правильная, сильно заужена. Вторая из глины ?
У меня сначала вот эта была:



Потом поменял вот на эту, после того как прочёл о том, какая правильная форма должна быть.

Из второй вкуснее?

Конечно. Рабочая часть турки там где наклейка. Наливаю воды по нижнюю широкую часть турки, там где сужение, это рабочая часть турки, когда пена образовывается. Правильная форма турки , когда рабочая часть 2/3 от донышка. Такими турками работают бариста.
И глиняные турки не хорошо, глина пористый материал и впитывает прежние ароматы, когда варится новый кофе, ароматы смешиваются.

Интересно …
У моей медной, как у тебя на фото выше, ручка отвалилось как раз
Новую выбираю
Но варить, честно надоедает. Может электрическое что купить

Купи гейзерную

у меня кофемолка 1982 года выпуска и примерно того же возраста турка... кактотак

У меня на днях кофемолка сломалась (( пластмасса на ноже развалилась
Печаль

а я крышку уронил.. второй скол образовался.... и нифига не купить замену...

Давай будем рыдать вместе

из-за чего?.. кофемолка?.. это пустяк... купить примерно такую же "ретро".... не особая проблема....

С керамическими жерновами не надо покупать.

у моей металлический нож и всё..

Если за морочиться , то лучше с жерновами , нож не сделает равномерный помол , а так -то да, кого что устраивает.

Спасибо, надо попробовать.
У меня сейчас амаретто) от fresh

Я лентяйка.
Мама с папой всегда в турке варили и я варила лет до 30ти потом открыла для себя эспрессо-кофемашину.
Хотя не погадать, да..

У меня места для кофемашины нет, самое большое это капсульная , что влезла на кухню. Чтобы не разорятся на капсулах купил многоразовые из нержавейки и кофе, и всё равно простаивает, в турке варю )))
А потом, чем проще , тем надёжнее..., всё же техника, как ни как. )))