, каклетки
Что за блюдо?

Больше люблю свиные крылышки)

Они очень умные, любят когда стелешь им чистенькое, начинают прыгать от радости и привязываются почти как собаки, встречать бегут 🥲

Обалденное блюдо подается с пюрехой и макарошками

Я думал, в этой теме рецепты будут.
Например, свиных ребрышек.
Может, есть у кого?

Моем рёбрышки, промокаем воду бумажными салфетками.

В ступке растираются: смесь перцев, душистый перец, кориандр, итальянские травы, соль.

Посыпаем, заварачиваем в фольгу и даём постоять полчаса.

В духовку и до готовности.

Слишком просто. Хочу рецепт позаковыристей.

С ребер со стороны кости снимаем пленку, солим, перчим, сухой чеснок все со всех сторон промазываем. На решетку костями вниз в духовку на 200 градусов на 1 час (вниз подставить поддон застеленый фольгой), затем зоворачиваем в 2 слоя фольги и еще на час. Готовим глазурь: 4 ст.Л кетчуп, 4 ст. Л соевый срус, чайная ложка меда, столовая ложка горчицы, на небольшом огне помешивая минут 5-7, обмазываем ребра и еще на 10-15 минут. Оставив в фольге но приоткрыв сверху)