Творожная пахлава

Искала новое блюдо с творогом ( выпечку) сырники, ватрушки, чизкейки, блинчики с творогом и пироги с варениками приелись) благо творог свой домашний очень нежный и вкусный, но в чистом виде едим довольно редко его.
Нашла вот этот рецепт
http://cooking-tips.ru/ricep/1288
вчера приготовила, строго по рецепту, но немного увеличив дозу сахара в начинке, в результате первый блин комом, но очень сладко) не пахлава, а халва получилась, часть отправила сыну, вторую дома сьели с чаем ( вышло 2 рулета) .. мучал вопрос почему не удался подьем теста в первый раз, решила докрутить орехов в оставшуюся начинку уменьшив этим дозу сахара, а в тесте уменьшила колличество масла, творог и так жирный и сделала тесто чуть круче. И все получилось на 5+ !
это конечно не традиционная восточная сладость, а аля - пахлава, но вкусно, быстро и полезно: орех, творог . советую попробовать.

Жаль фото не могу добавить. Вчера мучал вопрос как выпекать, на бумаге ( как на фото в рецепте) или на смазаном протвине, Бумаги не было, расскатала рулет, успешно перенесла на хорошо смазаный рафинир.маслом протвень, и уже на нем делала разрезы сначала посредине потом по сторонам.

Вот очень обожаю всю творожную выпечку,
а сама делаю только одно дежурное:
творог замешиваю с яйцом, сахаром, манкой,
добавляю яблоки, бананы, апельсинчик...
ванильный сахар, можно корицу, соль обязательно.
Всего - на глазок, и ставлю в истопленную печку.
Достаю по няшному запаху...
)))

Почему именно манку? Никогда не делала с ней выпечки, манники в детстве не любила, дома их не готовили, но пробовала у друзей где мамы регулярно такое пекли.
Что касаемо творожной выпечки раньше делала рогалики и печеньки ушки, потом как то призабылось. Вычитала еще один секрет удачного творожного теста, ему надо дать постоять 8-10 часов в холоде тогда изделия будут пышные ,слоистые.

в пудинг - манка, а что еще?
да, творожные домашние печеньки - супер,
еще творожное тесто из холодильника пропускают через мясорубку.
формируют медузами или хризантемками,
и запекают на протвине до нежно-коричневого цвета.
Вкус бесподобный.

Мила, ну не люблю я манку))) не мое это.
Хризантемы делала но из легкого песочного теста типа курабе. Из творожного не пробовала.
Да и творог сейчас особый у нас, Буренки уже нет, но есть мини коровы) Тоесть творог из козьего молока. У него структура немного другая. Стараюсь делать нежный не перевареный творог, он очень жирный, если смешать с сахром и ванилью как самостоятельное блюдо или начинку он нежный как крем.