Вчера было желание половину теста каким-то образом отложить на сегодня. Но побоялась, что испортится. А на вкус как потом из замороженного теста? Не хуже? Думаю, что в следующий раз половинную порцию лучше делать, а то оно у меня из хлебопечки вылезти пыталось, пришлось выкладывать в мультю в 5 литровую чашу.

на один день отложить - все будет норм. поняла, почему мне трудно тебе детально ответить по заморож.тесту. у меня редко остается, и обычно я тот остаток на пиццу пускаю, а в пицце подъем теста - не главное ) как я читала на эту тему, на качество заморож. теста больше влияют продукты (качеств.дрожжи и мука с правильной клейковиной), нежели сам процесс заморозки-разморозки. Единственное, что запомнила и делаю - в пищевую пленку плотно оборачиваю, чтобы влага не образовывалась.

Выпекаем пирожки до золотистой корочки. Вынимаем, остужаем и на блюдо.)

Какая красота ваши пирожки!!!

пирожки, пирожки.... хачу такой же большой силиконовый коврик!

Чистим яблоки от кожуры, вырезаем сердцевину. Для овощей рекомендую овощечистку Borner. Сердцевину удобно вырезать вот такой штукой. У меня Де кок. На фото из инета аналогичная. Очищенные яблоки натираю на комбайне на крупной терке в минуту.

Давно что-то я не пекла пирожки. А вчера прямо захотелось. Решила сделать с яблоками. Яблоки выбрала Семеренко, и не прогадала. Начинка держалась стойко и не потекла до самого выпекания. Рецепт: 0,5 л молока 1 ст. сахара 1/2 чайной ложки соли 3 яйца 125 гр. масла 50 гр. дрожжей обычных не в пакетиках (у нас продаются в Глобусе) Муки в тесто добавляется столько, сколько возьмет. Показатель - тесто перестает липнуть к рукам. Дрожжи в пакетиках не люблю, т.к. выпечка с ними имеет неприятн

Вот на этом видео отлично видно как защипывать. Но в пирожках лепешку сначала нужно сложить пополам, защипнуть ровненько вдоль. А потом на ровном защипе формировать косичку.

Вот оно чо!!! Вот в чем секрет! Я голову сломала, пробовала - не получалось!

Лен, попробуйте дрожжевое. Очень вкусно получается.

Тут цвет идеальный, первые передержала

Ой, какая красота получилась, а говорили, что не умеете.)

Нууу если честно, то мне помогали