Ах какие ножки или медовый комплимент... курице)

Курице , но не мне) Ибо по моему я " запорола" сей кулинарный шедевр)))
Захотелось нового вкуса традиционных куриных ножек.
Был выбран рецепт с медово- пряным маринадом.
Меда скажу честно брала меньше чем в рецепте, специи : смесь перцев с чесноком, и еще пару тройку на свой вкус + соль и майонез.
На 20 минуте запекания в доме запахло ... восточным базаром и кухней.
То ли сочные голени попались, то ли что то пошло не так , но они скорей тушенные чем запеченные.
Стойкий запах и вкус меда и специй - убил курицу..как по мне.
Результат эксперемента мне не понравился.. попробовала одну "лапу" - сладко, пряно и необычно..
Завтра сыну отправлю пусть " радуется" сам просил это чудо уже без перьев)))
С гарниром вкус лучше гармонирует ( с рисом, в крайности с картошкой) но не мое!
Хотелось узнать, а какие вы кулинарные шедевры удачно " запороли" ? )
А то обычно все " хвастают" удачной версией.

Кекс на варенье по рецепту из интернета. Рецепту следовала педантично до грамма, хотя обычно мне это не свойственно, в процессе запекания по всей квартире стоял умопомрачительный аромат. Я была вся в предвкушении неземного вкуса. Достаю из духовки это чудо. Ну...Что я могу сказать. Нож этот кекс не взял. Было ощущение, что сей шедевр сделан из самоотвердевающей пластмассы. Это был единственный раз, когда блюдо из духовки сразу полетело в мусорное ведро.
А ,вру! Еще был каравай у нас на свадьбе. Очень красивый. Очень.Высокий, по краям косы, весь в розах и колосьях из теста, посередине дерево ,увитое лентами. Весь золотистый и аппетитный на вид, но... совершенно не съедобный. Что я там напортачила, не знаю, но при разрезании от него ужасно пахло дрожжами. Он был жесткий и гадкий. После свадьбы съездили с мужем на Кольский залив и скормили каравай чайкам.))
А еще рыбу испортила. Само блюдо было хорошо. Опробовано не раз, съедалось на ура. Волжский сюрприз называется. В форму выкладывается филе рыбы, на него обжареный лук соломкой, дольки помидор, все заливается омлетной массой и посыпается сыром. Красиво и вкусно. Но! Я тогда экспериментировала со специями, и посыпала всю эту прелесть тимьяном. Густо так посыпала. Не делайте так. Вкус получился специфический, с горечью, и гадким очень сильным запахом.Ладно еще, к мужу тогда приятели пришли, под водочку им нормально пошло. Сама бы я есть эту гадость не смогла.))

У меня лет в 6-8 был такой пирог))) С вареньем, мы с подружкой крохмала вместо муки насыпали))
Резина была та еще ! Собаки неделю по двору таскали.
Кстати это был мой первый пирог )

В этом возрасте я кашу пыталась сварить. Рисовую.Насыпала половину трехлитровой кастрюли рисом, залила все это дело холодным молоком и на газ. Ну, посластила от души. Сначала долго ничего не происходило, а потом началось! Мишкину кашу все читали? Во-от! К приходу мамы с работы, все емкости в доме были завалены рисом в разных степенях готовности, молоко в доме кончилось(это при своей -то корове), а я бегала со слезами вокруг плиты и кричала : "Горшочек, не вари!"

Вы на свою свадьбу сами коровай пекли???
Героическая женщина!
У нас невеста освобождается от кухни и занимается только собой перед свадьбой.
Короваи и прочие блюда свадебного стола готовят родственники или приглашенные повара .

А недавно жареные каштаны устроили на моей кухне филиал ада, писала об этом уже где-то. Кинула я их на сковороду, крышечкой покрыла и сижу, кофе пью. Вдруг за спиной взрывы ,крышка запустилась в космос, я в каштанах ,вся кухня в каштанах, со сковороды содралось все покрытие. Самое обидное, только всю кухню до блеска отмыла перед этим, и все по новой перемывать пришлось. Каштаны были даже в кошке. Она, бедная, только к вечеру из -под дивана вылезла.)))

Да, да сразу рассказ Носова вспомнился))) Я уже читала его к тому возрасту и знала что каша - капризный продукт, попробуй с ней справиться))
А вот пироги - что сложного ? Тяп- ляп и готово)))

Пекла, и каравай и пироги с четырьмя начинками.)))Причем, я сама на этом настаивала. У нас весь стол был заказан ,но вот это мне хотелось самой сделать. Мне мама помогала и сестра.Правда, к концу дня все равно психанула, с воплями "данафигамнеэтасвадьба!!!" Хорошо, у меня муж спокойный, как танк.)))

Друг в ок фото выложил..Жаль сюда не могу добавить.
На фото бызги шоколадного цвета по всей стене и потолку на кухне.. а в потолок впечаталась ребром крышка кастрюли.
Надпись на фото.
" Именно так выглядит вареная сгущенка"
Думала с инета скачал.
Оказалось, нет, фото с его кухни..Сестра так погостила у него. На долго запомнит)
Хорошо что никто кроме кухни не пострадал от взрыва банки.

Я тоже читала, но решила, что это же мальчишки варили. Что они вообще понимают в готовке?))) У меня -то все по другому будет.)))

.Правда, к
концу дня все равно психанула, с воплями
"данафигамнеэтасвадьба!!!"

Вот потому наверно и ограждают невесту от кухни))) Не у всех мужья как танки)

Как-то делала фаршированных кальмаров. Давненько уже, правда. Экзотики захотелось . Чем фаршировала - не помню. Целую сковородку натушила в сметане. В общем, было не плохо. Но был специфический привкус рыбный. Так никто из моих домашних (тогда я жила с родителями) есть это не стал. Давилась я, давилась. Так все осилить не смогла. С тех пор кальмаров ем в небольших количествах, как правило в салатах .

Еще, тоже давно, решила сварить варенье из лепестков роз . Варила, варила, варила, варила........... В общем, потом очень долго чашку отмывать пришлось. Все так уварилось, что только отбивать надо было или отмачивать . Теперь я знаю, как надо варить варенье, но из лепестков пока не решилась повторить.

Мед + аджика + горчица + соль.
Больше ничего не нужно добавлять. Курицу обязательно подсушить полотенцем бумажным, что бы не было влаги.
Натираете получившийся смесью...на часов 5-6 в холодильник, а потом в духовочку....
Мед дает такую красивую корочку...крылышки куриные получаются очень вкусными...
Гуся я так делаю...но его дольше мариную... Гости всегда в восторге, даже те кто мед не любит.

Пропорция смеси? Запекать в ней же или остатки соуса не использовать?
На шашлык делали похоже, но без меда, вкус был отличнейший, мясо сочное и нежное. Делали так шашлык из курицы, из свинины, из козленка.
Аджика, майонез, горчица, немного вина или уксуса, лук, лавр, смесь перцев, кориандр молотый ( зерна) .
Но вчера соус покрыл мясо+ выделился сок из него, и оно не запеклось а стушилось. Хрустящей оджидаемой корочки небыло. Хотя запекалось в открытой посуде. К тому же вкус специфический из за меда.
Маме понравилось....мне нет. Мнение сына еще не знаю..