Абхазская ека

Будучи в городе Сочи, оказывается там не только темные ночи. , там еще и хорошая кулинарная база.
Так как Сочи не далеко от границы с Абхазией видимо по этой причине присутствует абхазская кухня. Довелрсь мне отведать блюдо под названием абхазская ека. Наверное , что- то подобное есть и у других народов, но то, что для основы используется тонкий лаваш, родина этого блюда скорее всего Кавказ. Из тонкого лаваша конечно приготавливпют много блюд например турецкая и сирийская шаурма, которую можно встретить на улицах городов, а вот еку я не видел.
И так, абхазская ека.


Блюдо готовится быстро и хорошо,сытно на завтрак.
Для основы берем тонкий армянский лаваш (портянка),ращрезаем его поперек на две части, получится основа доя двух ека.
По рецепту яйца разбить , размешать и вылить в лаваш который предварительно выложен на смазанную постным маслом сковороду ,посыпать сверху тертым сыром , добавить тонко резанные свежие помидоры , огурцы , завернуть края лаваша конвертом и обжарить до корочки с обеих сторон.
Но я люблю делать еку с глазуньей, нравится жидкий желток. Поэтому для начала делаем глазунью из одного яйца.
На половину лаваша выкладываю ломтик сыра, сыр в нарезке, хорошо использовать сыр сулугуни.


На сыр можно положить ветчину, можно не класть, а сверху яйцо.


На яйцо кладем овощи и закрываем в обратном порядке. Для придания более насыщенного кавказского вкуса любители свежей зелени могут добавить и ее.


Заворачиваем конвертом и обжариваем до корочки с двух сторон на сковороде.


Блюдо готово.

Я делаю яйцо "снаружи". Заворачиваю в лаваш сыр, помидоры, ветчину и обмакиваю в размешанном яйце( можно с молоком). И на сковороду.

Мальчики активно прокладывают пути к сердцам женщин, создавая вкусные темы...
Вот это я понимаю. Молодцы!

Так знамо дело! Нужно же дать понять прекрасной половине, как и чем завоевать сердце мужчины, путь - то к нему лежит через желудок.

А я то, наиииивная, уже размечталась. что это мне любимый будет такой завтрак готовить, ...хотя бы иногда...
Такой облом...

Эдита!!! Это ооочень вредный холестерийный завтрак Но, зараза, вкусный

Правильно ! Мы же заботимся о вас, поэтому все вредное , а значит вкусное берем на себя.
А холестерин можно уменшить чашечкой зеленого чая.

А вот фиг)))) Я тоже люблю вкусно поесть

Приглашаю в гости. Буду у Вас на Первомай. Я вам вкусно покушать, Вы мне экскурсию.

С удовольствием))) В Гатчине будете? Или имеете в виду Санкт-Петербург?

иногда нужно позволить себе быть неправильным)))

Скорее всего кемпинг в С.Петербурге или рядом с городом, на Финском заливе есть...

Что ни тема, так про жратву

Так тема утренняя, может кто еще не завтракал.

Яйцо, лаваш, нормальный завтрак абсолютно. Жарить на антипригарное сковороде можно и вообще будет отлично.

Там еще ветчина предполагается. Не будем о здоровом питании спорить. Для меня лично все жареное-зло) Но покушать и я люблю)

Можно без ветчины, замените куриной грудкой.

Без масла это не зло. А с утра так вообще нормально.

Ну, блин,ну чего вы сразу.... было же так запретновкусно

Вот и я себя утешаю, что с утра не вредно, поедая плюшки и шоколад