Диета такая

Ну, и ладно Зато вкусно )

растаять должен сыр, а жесткие и к тому же покрытые парафином стенки снаружи отлично держат форму. И температура не такая уж высокая - сыр соскабливается со стенок, заливается граппой, поджигается, как только получается достаточно расплавленного сыра, добавляется отваренная паста и интенсивно перемешивается )

А как вы их любите? Когда мягкие очень?

Да. И чтобы были пропитаны соусом.

интересенько
У меня когда сестра переварит макароны (не альденте) я их люблю обжарить до небольшой корочки в сливочном масле, добавить другие ингредиенты и залить омлетом, на завтрак шикарно

а наоборот не пробовали? ))) есть такой рецепт когда невареные макароны сначала жарят, и только потом наливают воду или жидкий соус

Если макароны из цельнозерновой муки, то у меня прям сильно и не получается переварить. Если их варить до состояния как раз альденте, потом смешивать с фаршем и соусом, потомить минут 15, периодически помешивая, на низком огне, то они просто пропитаются соусом. Мне, кстати, мой знакомый итальянец так подсказал делать ))

Если готовит мужчина, в любом случае вкусно. Ну, вот умеют они готовить, знают секретный ингредиент 😁

Сегодня буду отмечать фарфалле с индейкой в сливочном соусе