Вафельки

Знающие и умеющие, поделитесь проверенным рецептом, пж, а?
Купила вафельницу год назад, решила поиграть уже хоть раз.
Рецепт взяла из тырнета, чет не зашло.
Снаружи горят, внутри не допекаются.
Люди добрые, поможите чем можете!





Да здравствует флуд)
Да, и рецептиков не забудьте накидать пж, сладких венских вафель. Остальных не нать.
Спасибо

Маленькие если делать, круглые, они лучше пропекаются, но все равно чет не то. Большие 9х11 не допекаются.

Горят снаружи, когда много сахара в тесте.

Да, сахара много,правда, ну блин по рецепту . Уже теперь не буду так

Лучше их готовые поливать сиропом.

Блин, хочу старую добрую советскую вафельницу
Там в рецепте был маргарин, яйца, сахар и мука.

Молоко, масло слив., яйца, ванилин, сода, уксус, мука, сахар, соль.

Больше масла добавить - будут хрустящее, меньше - будут венские мягкие. Шикарные в вафельнице получаются)

Можно +какао.

Можно убрать сахар и потереть сыр - уже не как десерт, но тоже безумно вкусно.

Которая в форме сердечка вафли делает?

По рецепту яблочных часто делаю. Беру за основу. Вместо яблок сыр, кабачки или зелень кладу. Без сахара соответственно.
Можно тыкву натереть. Или творог добавить.

У тебя холодец получился?

Еще свекровь мне скидывала. Старый проверенный рецепт)

«Авито» - это наше все. Я очень хотела тоже старую советскую вафельницу, тяжёлую. Нашла на Авито за 1000 рублей, практически не юзаную. Вафли в ней отличные получаются. Делаю или большие, сворачивая трубочкой, или маленькие, и их не сворачиваю. Рецепт из интернета беру, Сахара беру меньше, чем по рецепту. Добавляю ванильный сахар, иногда ложку-две хорошего коньяка.

Я примерно такие и делала, как песочные. Не выходит каменный цветок

У меня всегда получаются. Я сахар кладу всегда меньше в 2 раза. Может, и правда, дело в сахаре?

Всё так, но вся соль в пропорциях и нюансах

Яйцо утяжеляет тесто, особенно желток.

Раз уж здесь такие специалистки собрались, порекомендуйте вафельницу, а то цены на сладкую жизнь летят вверх ракетой...

У меня самая простая недорогая модель first. Нравится насадка, где булочки треугольные можно делать.
Масло от вафель может затечь внутрь. Аккуратно пользуюсь. И пластик закоричневел местами. Насадки хорошие, ничего не пригорает.

А пирожки треугольные получатся?
С начинкой.

С моей диетой я и такие съем