Пирожки

Хочу завтра напечь. Делитесь рецептами любимых пирожков: пухового теста и интересных начинок. Фотки пирожков, конечно, приветствуются.

С мясом люблю пирожки. Рецепт не скажу, ни одного не знаю.

Продегустировать могу

Идем в любой более менее большой магазин где есть готовое тесто. Есть порционные кругляши для пельменей, чебуреков или хинкали(тесто видимо одно и тоже, только размер кругляшей разный). Это сэкономит кучу времени и нервов. Делаем любую начинку (с мясом или без)- предварительно все обжарив что бы потом не думать приготовилось или нет. Далее начинка остывает и начинаем лепить. Налепили - обжарили на сковороде - и вуаля, быстро-пирожки готовы. Могут пролучится или чебуреки - или мини беляши или хинкали.А если из теста для пельменей(по размеру) то типа мини чебупели(как из магазина).Всё от фантазии и способностей. Быстро,вкусно и начинка любая которую нравится. + если не будете много жарить - можно заморозить.

Печёные пирожки с зелёным луком и варенным яйцом.

Где добываете?

Да, это не совсем пирожки получаются. Но когда вкусно, тогда вкусно

Почему-то у мужчин в моей семье тоже именно с такой начинкой любимые. А я по бабушкиным скучаю. Она готовила с капустой и яблоками.

Есть разные типы теста, на молоке, на воде, с опарой, без, дрожжи, без дрожжей, кефирное... По вкусу разные... Я люблю и постное тесто, и дрожжевое.. С капустой пирожки.. В интернете полно рецептов...

Вот такие пирожки люблю, замешиваете тесто, обминаете, еще даете подняться и делайте...

Согласен Не пирожки - так же и Не чебуреки, Не хинкали а если и пельмени без мяса то это вообще можно за рецепт не считать - ибо так раньше не готовили.

Паровые интересны ?

Конечно.

Вы путем кулинарных экспериментов к ним пришли?

500мл теплого молока
0,5 ч л соли
2ст ложки сахара
Пакетик дрожжей
2 ст ложки подсолнечного масла
5 стаканов муки.
В теплое место чтобы подошло.

Вот слоеное тесто не умею делать, и возни с ним, проще купить точно. Но из слоеного я делаю язычки с яблоком, ветчина с сыром. Любимое было блюдо у мужа...

О, я такое же тесто обычно использую.

Красота-то какая! Прям захотелось мужчину завести, кому это все достанется и себе один пирожочек

Для теста:
400 г муки, 250 мл тёплого молока (можно обойтись водой), 15 г свежих дрожжей (вполовину меньше, если сухие), сахара 1 ст. л. без горки, соли - треть ч.л. и 2 ст.л. растительного масла (для эластичности теста)
Из данных пропорций на выходе получается 700-800 г готового теста.

Замешиваем тесто, закрываем и убираем в теплое место желательно часа на два. Затем вновь обминаем (обязательно!!!) и убираем для второго подъёма на 30 минут.

Начинка хороша в виде картошки с жареным луком и грибами