Как готовить куриные сердечки?

Девочки, колитесь, как их вкусно приготовить? Пупки (желудки) я научился готовить, пальчики оближешь. А вот сердца пробовал два раза - не шедевр получается.

Моем, чистим от ненужных пленочек (если они уже очищенные, то не надо) и отвариваем около часа в соленой воде. Потом перекладываем в горшочек (глиняный) и заправляем пассерованными луком, морковкой, сельдереем, специями для мяса и сметаной или майонезом. Все в духовку, минут на 30... А потом с чем угодно - картошкой, кашей или просто с хлебушком... Приятного аппетита!

час варить? Я тушил минут двадцать, потом приправу добавлял, лук, морковку и майонез и ещё минут двадцать тушил.
Надо попробовать

Я готовлю почти так же: сердечки мою, выкладываю в сотейник (на дно сотейника уже налито подсолнечное масло), солю сердечки, сверху на сердечки выкладываю побольше тертой моркови, мелко рубленого лука и укроп, еще раз немного посолю, заливаю все холодной водой (вода должна почти полностью закрывать все ингредиенты) и тушу минут 40.

Вообще можно суп варить из сердечек. Только сердечки нужно разваривать подольше, может час, может немного больше.Попробовать на вкус- они должны быть нежными ии проваренными. Запустить в суп картошки, вермишели и небольшую головку свежего лука( потом ее достать). Посолить. Никаких приправ лучше не добавлять- запах и вкус курятины очень нежный, не нужно перебивать.
А еще очень хорошо готовить такой суп, только вместо вермишели добавлять рис. Получается очень сытный суп.

сердечки нужно мелко резать, тогда они вкусны, а целиком не айс

т.е. получается я сердечки не доготовил...

мелкое быстрее готовится

Глупый вопрос: сотейник - это что?
я так пупки готовлю, только морковь и лук не сразу, а минут через 20 добавляю.

если по - простому - обыкновенная сковорода, но с глубоким дном и обязательно с крышкой, все тушится под крышкой
Я вот пупки попробую так приготовить, ни разу их не готовила - не знала как, а раз вы говорите, что вкусно - надо приготовить. При готовке пупков еще есть какие-нибудь секреты, нужно ли в пупки майонез?

Ясенько
Помыл, почистил, порезал их пополам и на сковороду. Влага в них есть, минут двадцать обжариваем-тушим. У меня морковка шинкованная в морозилке с осени лежит, добавляем морковку, лук полукольцами, 150мл молока и 2 столовые ложки майонеза и тушим ещё минут 20. Усё!

Спасибо, на выходных попробую

мммм.... я бы угостилась... так вкусно написано....
а я просто тушу с луком и морковью. добавляю лавровый лист и немного укропа... Люблю с гречкой

гарнир по вкусу, на ваш выбор

куриные сердечки - 300г
капуста белокачанная (молодая) - 1/2кг
соль, перец черный (молотый) - по вкусу
масло растительное (для жарки).




Куриные сердечки очистить от пленок и "лохмотьев", промыть, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить и накрыть крышкой.

Капусту разрезать на четвертинки вдоль кочерыжки, вырезать кочерыжку.

Капусту нашинковать и выложить в сковороду к сердечкам. Накрыть крышкой и протушить минут пять, перемешать и еще немножко потушить (5-10 минут)до готовности капусты.

Говорят очень вкусные шашлыки из куринных сердечек получается.Оч хочу попробовать))

Шашлыки наврятли,с учётом того что если сердечки даже немного пережаришь они уже сухие и на другой день будут как резина.А вот с утиных грудок шашлык пальчики оближешь

мона салатик соорудить - туда хоть сердечки, хоть желудочки в ход идут )
Салат «Радость Жеглова»
600 грамм куриных желудочков
4 яйца
1 большая морковь
пучок зеленого лука
майонез, соль, перец

Приготовление:
Желудочки отварить, остудить и нарезать полосками.
Яйца отварить, остудить и нарезать крупно, примерно на 8 частей одно яйцо.
Морковь натереть на крупной терке (можно корейской)
Лук нарезать колечками.
Смешать в чашке, добавить майонез, соль и перец

мона запеканку
Картофельная запеканка с сердечками

1,5 кг картофеля, 2 яйца, 800 гр. куриных сердечек, 1 морковь, 1 луковица, сливочное масло, соль, перец по вкусу.
Картофель отварить, размять в пюре. Добавить 2 яйца, соль по вкусу. Всё перемешать. Отварные сердечки мелко порезать. Лук порезать, добавить натёртую на тёрке морковь и слегка обжарить на масле, добавить сердечки и перемешать, соль, перец по вкусу. В смазанную маслом форму выкладываем половину пюре, затем сердечки, сверху оставшееся пюре. Ставим в духовку примерно на 30 мин. до легкого зарумянивания верха.

или домашнее сытное блюдо из сердечек, овощей и сметаны.

Ингредиенты:
500 г куриных сердечек
100 г лука
100 г моркови
100 г сметаны
1 ст.л. томатной пасты
соль
перец
растительное масло для жарки
Приготовление:
По желанию, ножом счистить с сердечек жир и сосуды.
Занятие это довольно долгое, и делать его советую, только если у вас много терпения (как у меня). Затем сердечки хорошо промыть.
Лук почистить, мелко порезать.
Морковь почистить, натереть на мелкой терке.
На разогретую сковороду налить растительное масло.
Обжарить сердечки в течение пары минут, все время переворачивая.
Добавить лук, морковь, перемешать.
Жарить 15-20 минут, до мягкости сердечек и овощей.
Посолить, поперчить.
Добавить томатную пасту и сметану, перемешать.
Тушить на маленьком огне под крышкой в течение 10 минут.
Тушеные куриные сердечки хорошо подавать к картофельному пюре, макаронам или гречке.))))

Попробуй плов с куриными сердечками... Рецепт обычный, только вместо мяса - сердечки, резать их не надо, только пленки снять. В казане потомишь , пальчики оближешь