Я Ваш фанат навеки!

Прикажете подавать?

Так в начале эта же картинка?
Не доверяетет

Можно мне?! Два) Т.е. три)

И он подал ей завтрак утром с пятницы на понедельник...

Да я за эти деньги десять человек пловом накормлю!

Подрабатываем на сайте?)

Если сам продукты купит

Вот в этом-то и разница между нами.
У меня плов "по полной программе" обходится от 150 до 200 руб. на человека, в зависимости от количества едоков (только ингредиенты).


Не ешьте дешёвых подделок, не экономьте на себе и любимых!

Мне вас жаль... "несчастная она баба..." (с) Г.Ж.

Можно калькуляцию?

Начнём с того, что в плов "по полной программе" идут, минимум, такие ингредиенты, как мякоть барашка (от 400р. с лишним за кило "грязного веса"), а выход "чистого" там, если повезёт, от 50%. Вот и считайте... Плюс нормальный рис, а не тот, что на рынке кирпичом узбеки красили, плюс настоящий шафран, а не то, что продают на том же рынке, плюс барбарис не высушенный 100 лет назад, а нормальный (у него совсем другой вкус), плюс чеснок не китайский, ну и т.д. и т.п. Это я назвал только базовые ингредиенты с высокой стоимостью.

Не спорю, можно приготовить плов из первого попавшегося риса с курятиной из расчёта 50гр. сырого мяса и много больше риса на человека и пряностями из пакетика. Когда тянет на "колбасные обрезки" такое делаю, но даже тогда стараюсь до смеси пряностей из пакетика не опускаться.

Не спорю. Сам не переношу "порции из столовок", но для завтрака лучше использовать тонкие "мраморные" ломтики на сухой сковородке. Они быстрее готовятся, а для завтрака это важно, и они "легче", не вызывают желания отвалиться и опять проспать часов 12. Мясо получается очень сочным, с изысканным и , в то же время, слегка брутальным вкусом. Этакая эклектика.

А подробней можно калькуляцию? У меня не получается 200 р на порцию.
Хочу перенять опыт.

Евреи, не жалейте заварки!.. (С)

Ну и немного "кулинарной мудрости":
Хороший плов тем и отличается от обычного, что его заканчивают есть, когда больше уже не лезет или когда больше уже нет

Нормальный "презентационный" плов по 49руб за нормальную порцию "это фантастика". Этого даже на рис еле-еле хватит, не говоря о мясе и прочем. Есть, конечно, не спорю, дешёвые варианты вкусного плова, плов он многолик, но мы говорим о "презентационном" варианте.

Т.ч. я был бы просто счастлив услышать ваш вариант калькуляции. А то, пока, мы имеем от вас только "Станиславского", но у того были репутация и авторитет.

Вообщем не напишите
Эх...

Естественно. Чего метать бисер перед свиньями, которые только и могут орать: а вот я, да за 49...
Можешь? Покажи. А пока, извини, сотрясаешь воздух и разливаешь гадости (видимо много). РЕЦЕПТУРУ В СТУДИЮ, балабол!

Мне тут подсказала одна Ваша поклонница, что Вы имел ввиду плов, который готовят узбеки на работе.
Ну тогды ой... Трудно объяснять что-то о нормальной еде тому, кто не понимает разницу

И, таки, да!
Я сделал это!

Ну, не совсем то, но кое-что. Съедобно.

(всё там же, на Тверской, на День города)

Не поняла, яичницу сделал на Дне города?
Или плов?

Ну раз успокоится не можешь то давай!
Я у тебя спросил ты не ответил. Решил выкрутится. Рис, масло, мясо купленое в магазине даст 50 р за порцию. А вот у тебя по-моему бараина из Альп самолетом свежая и рис с золотой посыпкой.
Выдай мне 200 р за порцию в затратах на ингредиенты. Покажи фокус.
А про узбеков- приезжай. Лишняя учеба не помешает.