Нифига ты не знаешь этот рынок!
Я плохого не посоветую))

так откуда ж мне знать-то))

ты в сутенеры что ли подался?

Не, случайно наткнулся на информацию о чаевых, пока тему мониторил

не, не случайно, большой брат следит за тобой)))

Курьерам даю очень редко, если привезли в паршивую погоду или что-то действительно тяжелое. Официантам от случая к случаю, в районе рублей 100, т.к. обычно ничего особенного не заказываю, одно блюдо и кофе и все исключительно по меню без добавьте/уберите, так что никакой сложности принести мой заказ нет, порой даю заправщикам на АЗС - пожилым всегда, остальным по настроению.
Не знаю, у меня нет какой-то определенной тактики - захотелось - даю, нет, значит, нет.
Единственное, когда оставляю хорошие чаевые - это если собираемся компанией в ресторане, но там официант на самом деле работает и долго, так что есть причина скинутся ему на доп.заработок.