Наверное маринованные... Они же, как я понимаю, хрустят?

В банки закладываем огурцы( срезаю с обоих сторон кончик). Туда ветка укропа,лист хрена,два- три зубчика чеснока( режу) листья вишни и смородины,черный перец горошком.заливаю кипятком.стоят минут 15. Затем сливаю эту воду и заливаю рассолом из расчёта ложка соли,три сахара на литр воды.делаю в литровых или 1,5 банках.уксус 1 чайная ложка на 1,5 литровую банку( эсенция). Можно добавить семена горчицы или кориандра.

Делаю тёщин язык из кабачков.3 кг помидор,5 штук болгарского перца,3-4 головки чеснока,через мясорубку.250 гр подсолнечного масла.ставим на огонь.туда закидываем кабачки нарезанные в виде язычков.кипятим,перед окончанием варки уксус 9% 100 гр и перец красный по вкусу.в стерилизованные банки.и закатываю железными крышками.

Круто, если хватит времени - попробую сделать.

А кабачков сколько?