Блог Александра (Россия, Москва, 68 лет)

Не может не вгонять в глухую тоску едва ли не полное отсутствие у русского и прочего российского народонаселения креативизма и инновационного подхода. Нет, на предмет чтоб мужской половой орган на подъёмном мосту в Питере нарисовать или, наоборот, в женский половой орган ощипанную тушку охлаждённого бройлера прилюдно запихнуть – такое так за ради бога, скока угодно. А вот для души, чтоб та сначала свернулася, а опосля кааак развернууулася – это слабо. Может быть, оттого, что слов таких – креативность и инновация – в родной русской речи отроду не было, и слава богу, вот и понятия соответствующие как бы игнорируют на бытовом уровне, вкупе с консенсусами сякими. Уж как ни ратует за это душка Медведев, буквально на наших глазах проделавший, практихуя инновационный подход, головокружительную карьеру из дворников в президенты, какими умильными глазами с экрана ни смотрит – ну прямо как кот из Шрека – а отклика почти что ноль, если не в минусах. Толь хрен, толь ни хрена. Скорее второе. Даже захакавшие, по распространённому мнению, буквально весь мир, не говоря уже о самих себе, прославленные российские IT-волшебники по этому самому делу, что называется, ни в зуб ногой.     Читать дальше

Самая актуальная сейчас тема. Все говорят, а некоторые даже думают. Раз¬мышляют. Одни над тем, как бы поменьше платить пенсий, а лучше вообще не платить. Другие над тем, как прожить на то, что осталось от пенсии после оплаты ЖКХ. Третьи же вообще ни о чём не думают, поскольку не имеют такого обыкновения вовсе. Из первых наибольшую огласку получило предложение некого Владимира Назарова, молодого, но очень раннего выпестыша гнезда Гайдарова. С безусловно заслуживающим лучшего применения (например, в интимных отношениях) юношеским пылом он рубит сплеча – а давайте-ка просто таки напросто возьмём да увеличим возраст выхода на пенсию... Допустим, до 65 лет у мужчин и 63 у женщин. Почему именно эти цифры, не совсем понятно. Видимо, сей вундеркинд просто посчитал, сколько денег отечественному бюджету будет перманентно не хватать до полного счастья в максимально приближённом будущем, и только. К тому же налицо совершенно ничем не обоснованный гендерный шовинизм, ибо средняя продолжительность жизни у женщин таки заметно больше, чем у мужчин, соответственно и издержки на их дожитие существенно выше.     Читать дальше

Судя по всему, многомудрые (от слова чудак) выпестыши гнезда Гайдарова из ВШЭ настолько предались всякого рода псевдоэкономическим извращениям, что напрочь забыли даже элементарнейшую арифметику из курса начальной школы. Попробую напомнить. Согласно официальной статистике, средняя зарплата по России составляет порядка 700 вечнозелёных в месяц. Иногда встречаются и иные данные, например, декларируемые той же ВШЭ 1562 доллара США с учётом ППС (паритетной покупательной способности), но они внушают ещё меньшее доверие, нежели предыдущая цифра. Так что успокоимся пока ею и порадуемся за тех великих тружеников, на долю которых выпадает та заметно бОльшая часть этих 700 долларов, которую не суждено ощутить в убогих кошельках своих нам, простым смертным. Теперь повторяем тему умножения из первого класса. При текущем курсе порядка 63 рублей за доллар получаем 44 тысячи рублей. В ПФ, по закону, исправно отчисляется работодателем 22 % от зарплаты. Вспоминаем проценты, это из четвёртого класса советской средней школы, насколько помню.     Читать дальше

Берём по килограмму помидоров (лучше сливки), огурцов и баклажан. Баклажаны запекаем в духовке (несколько раз проткнув вилкой, под 200 С на полчаса, остудить). Заправка: примерно полкило сладкого перца чистим, мелко режем. По хорошему пучку петрушки, укропа и киндзы (прямо с корешками) мелко режем и к перцу. 2-3 (по вкусу) острых перца режем (прямо с семечками), туда же. Полкило моркови чистим и мелкой соломкой. Полкило лука репчатого режем тонкими четвертькольцами. чеснока – мелко нарезав, где-то головку. Столовую ложку с горкой крупной соли, чайную ложку сахара. Перемешиваем. На дно большой эмалированной кастрюли (или ведра) бросаем пару-тройку ложек заправки, затем слои порезанных кружочками огурцов, помидоров, баклажан, затем снова трошки заправки, затем снова слоями овощи, потом опять заправка, и т.д. Под гнёт – обычная тарелка по диаметру кастрюли, на неё банка 0,75 л с водой и закрученной крышкой. Дать закваситься в течение 2-3 дней (в зависимости от температуры) при комнатной температуре, пока сок не приобретёт приятно кисловатый вкус.     Читать дальше

Забулдыга месяц
Был сегодня в стельку
Сыпанул по небу
Жёлтые копейки

Голосом охрипшим
Песню пел чужую
Серебром пролился
В лужу дождевую

Утреннего света
серые похмелки
Ночь отмыли с неба
Падали копейки

Падали на землю
Дождиком рыгая
Пусть на них желанья
Дети загадают.

Честно говоря, о...ел. От такой наглости. Под шум чемпионата мира.

Ребята (и девчонки тож, без обид), нас что, совсем за идиотов считают? Предлагая по тысяче в месяц за ПЯТЬ лет БЕЗ пенсии и отчисления, как минимум, ДВУХ тысяч в месяц в течение пяти лет?
Полагаю, затем наш обожаемый Гарант выступит потом и предложит полторы тысячи.
Или даже две.
А мы про этому поводу описаемся от счастья.
Некоторые воруют многовато.
А потом в Мелкобритании вышивают - за наши манюшки.
Кстати, меня сей момент не трогает. Давно пенсионер (военный).
Кстати, активно подрабатываю и в ПФ с меня снимают, а мне с этого хрен, да е6щё и собачий.
Хотя, в принципе, хрен у меня и свой есть. Пока ещё рабочий.

Я замок воздушный построил
Из розового и голубого
Из пения труб органных
Чистого и неземного

Я горд был своей работой
Готическою лепотою
Гармонией линий строгой
Розовою и голубою

Но серый пришёл и чёрный
Под шорох дождей осенних
Круг света от меркнувшей свечки
В конвульсиях бился предсмертных

Мой замок воздушный разрушен
Флаг выкинул белый без боя
И нету клочочка суши
Где мог бы я новый построить

Влачусь я, бездомный бродяга
Где бесится штормом море
Бросая о серые скалы
Розовое и голубое

Герои забытых сказок!
Верните мне власть над тьмою!
Хочу я построить замок
Руками, а не мечтою

Врастёт он в серые скалы
Серым железобетоном
Шербатых зубцов оскалы
Его нарекут моим домом

Я буду сидеть улиткой
Сошедшей с ума черепахой
Мой мир будет вжат в бойницу
Промозглого каземата

А выходить из замка
Я буду раз в год - весною
Чтобы топтать ногами
Всё розовое и голубое.

Борща имеется великое множество видов и типов. Расскажу про тот, что готовил вчера. В большую пятилитровую кастрюлю литра три воды. Три-четыре бульонных кубика (если на мясном или курином бульоне, то не надо, но у меня был летний, облегченный вариант). Картошки около килограмма, соломкой. Когда картошка поспеет (минут 10), добавляем кислую капусту (см. ниже). Лук (пару хороших луковиц) режем довольно крупно и пассеруем в растительном масле (или смеси растительного и сливочного). Это важно! К луку добавляем мелко нарезанного чеснока! Хорошую морковку (или пару - грамм 200-300) трём крупно, бросаем в лук, помешиваем. В моём случае чистим и режем пару болгарских перцев, перемешиваем всё, а потом пару помидоров. Томат-паста исключён!!! Хотя в краснодарском Магните бывает хороший томат в пачках, его можно. Но в Москве его нет - не ездить же в Краснодар за ним. И главное! Свёклы, килограмма полтора, тщательно очистив, на крупной тёрке и в сковороду. Теперь туда уксус - от друга Виталика (мой комроты в спецназе)     Читать дальше

Вообще-то это зимнее блюдо. Но раз уж к слову пришлось... Вообще-то я думал о борще. Но об нём позжее. Берём пвару хороших филков капусты (килограмм 7 – 10), предпочтительно сорта Слава, такую, чуть как бы приплюснутую сверху и снизу. Моркови где-то килограмма полтора – два на такое количество, с морковью не жмотничаем. Капусту режем на больщом удобном столе, довольно мелко. Кочерыжки, очистив, съедаем. Или детям, если есть. Они любят. Сорковь, почистив, натираем на крупной тёрке. Соль. Это главный момент, пересолить. Соответственно количеству капусты, порядка одной столовой ложки на два кило – и полложки сахара. Сам я всегда солю "на глазок", и практически не ошибаюсь (тьфу-тьфу, чтоб не сглазить). Затем начинаетсч самая серьёзная мужская работа. При всём моём уважении и любви, у женщин это получается хуже. Хорошенько разминаем смесь капусты, моркови, соли и сахара. Затем кулаками (!) вбиваем всё это в эмалированное ведро. Сверху большую тарелку и на тарелку трёхлитровую бакнку с во12дой, закрытую пластмассовой крышкой.     Читать дальше

Берём хороший (кило) вилок цветной капусты. Обращаю особое внимание, чем свежее капуста, тем вкуснее суп! И вообще, цветная капуста обожает свежесть. На кило капусты где-то два литра воды. Воду доводим до кипения, солим слегка, бросаем лаврушку (пару листиков), перец горошком – чёрный и душистый, если есть. Соль по вкусу. Морковь, грамм 150, чистим, режем тонкими кусочками. Картофель, пару штук (грамм 300, можно и без него), соломкой. Лук (пару хороших луковиц, грамм 200 - 300) обжариваем в масле (лучше всего смесь подсолнечного и сливочного). Масла (должно быть довольно много, лук должен плавать в масле, но в меру – не тонуть в нём). Когда лук приобретёт "прозрачность", пару долек мелко нарезанного (или давленого) чеснока! Хорошо корешки киндзы, но не все любят. Засыпаем в кастрюлю всё со сковородки, ждём закипания. Ссыпаем в кастрюлю капусту. Пряности по вкусу. Доводим до кипения. Выключаем. Это обязательно! Капусту нельзя переваривать! Ждём минут 15. Подаём со сметаной и мелко нарезанной зеленью (лук, укроп, петрушка, киндза)     Читать дальше

Берём вилок цветной капусты, разбираем на средних размеров (где-то 5х5х5 см) кочешки.
Кочерыжку и листья мелко режем. Всё вместе укладываем в тазик или большую миску.
Одно или два яйца (по вкусу) разбиваем, допустим, вилкой.
Заливаем яйцом капусту и хорошенько перемешиваем.
Затем постепенно сыпем панировочные сухари, продолжая перемешивать.
По мне так где-то грамм 200 сухаря на кило капусты.
На большой сковороде всё это обжариваем на сливочном или растительном масле (или их смеси), помешивая (сильный огонь). Затем убавляем огонь до минимума и накрываем крышкой. Минут пятнадцать ждём.
Очень хороша со сметаной или соусом, который тут у меня для кабачков с баклажанами.
Отличие от обычных рецептов в том, что капусту не ни к чему предварительно отваривать. Готовится очень просто и быстро.

Трещина в черепе, трещина в мозге,
Трещина в сердце - через всё тело
Гноем кровавым текущая трещина
Трещина душу мою изъела

Матушку-Землю терзает трещина
Стоном вгрызается остервенело
Одна половина уходит вправо
Другая безудержно рвётся влево

Я зажимаю руками трещину
Хоть безнадёжное это дело
Пытаюсь всё снова сделать по-прежнему
Чтоб кровь не сочилась, душа не болела

... я ему, скоту отдала самое дорогое, что у меня есть - свой номер мобильника, а он....

Источник: Из выбранного

Я вот тут, понимаешь, с утра побрился, помылся... Хоть в гроб клади - такой красавец.

Делаю это так. С утра (часиков в семь) замочив чечевицу, готовить начинаю примерно в 11. Ставим чечевицу на огонь (не промываю, прямо в той же воде). Лаврушку, перец горошком – чёрный и душистый, хотя можно и без, это блюдо пряностей не любит, само по себе очень ароматное. Соль без фанатизма. Морковь кружочками. Вслед за морковью картофель, я его режу палочками. Корень пастернака и петрушки приветствуются. Далее начинаются вариации. Копчёности строго обязательны! Сегодня у меня копчёная щека. Режу её довольно мелко и топлю в сковородке. Для тех, кто не знает, как это делается – в сковороду или кастрюлю и на СЛАБЫЙ огонь примерно, хотя бы, за полчаса до начала собственно готовки. Аналогично с копчёным салом. Но обычно готовлю с рулькой, тогда рульку очищаем от жира, с жиром, как со щекой, томим на сковороде / кастрюле, а мясо рульки загружаем сразу, вместе с чечевицей. На растопленном копчёном жире томим лук – опять же, без фанатизма, то есть достаточно, чтобы стал не белым (прозрачным, так сказать)     Читать дальше

Увы, пьянка суть занятие, абсолютно исключающее все остальные занятия.

Я не вру. Разве что совсем чуть -чуть.
Жизнь и так полна вранья.

Грозит народам уничтоженье
И вымирает людская порода
Бросим же лозунг - деторожденья!
Будем плодить людей-уродов

Просто урод, и моральный урод
Без совести-чести, без рук и без ног
Это ещё не венец мирозданья
Это ещё - не потолок!

Выпуск уродов - на поток!
Радость по всей земле и веселье
Вырожден новый суперурод
В жаре творческого горенья

Нет места штампам и стереотипам
Их победило разнообразье
Каждый урод - индивидуален
Каждый хвалит своё безобразье

Одно лишь похоже:
Каждый орёт -
Я - единственный!
В своём роде!
Урод!

Берём сковородку. Ставим на сильный огонь.
Масла - чуть-чуть. Начнёт скворчать - бросаем мидии. Допустим, полкило (мороженные - а с какого... в наших широтах, прошу прощения).
Дожидаемся (минут тридцать) помешивая - без фанатизма, когда большая часть жидкости испарится, Луковицу, мелко нарезанную, чуток соли, можно пряности, а вообще ни к чему.
Помешать. Убавить огонь до минимума, можно вообще выключить, и закрыть крышкой. Минут через пятнадцать Вы - лучшая хозяйка к пиву, королева стола, Вас съедают, вкусную, вместе с этими мидиями.
Далее без пошлостей.

Землю сглотнула пьяная рыба
Солнце - дырочка в пищеводе
Луна - чешуйка другой рыбы
Мерцает в нетрезвом желудочном соке

Утром проснулась рыба с похмелья
Рыбе паршиво, стравить не терпится
И потому у неё в желудке
Всё крутится-вертится, крутится-вертится…

В муках цирроза стенает рыба
Рыбе нечем опохмелиться
И ей глубоко наплевать, между прочим
Что у неё там в желудке кружится

Но есть справедливость и в этом мире
И относительности да воцариться!
Мне глубоко наплевать на рыбу
Мне тоже нечем опохмелиться…