Только что списалсяс другом. Ещё недельку, если тепло будет, то попрут. И то на юге МО. В лесу ещё снега хватает.

Овнов не трогать накажу

Спасибо

..искать грибы в апреле, как подснежники в декабре. Какая Женщина!

..одна. В темном - претемном лесу. В красной шапочке. Ни один волк не останется в живых.

Жалко волков))

Ракетное топливо в сметане: Почему я пасую перед строчками 🍄🚀

И новая рубрика
#сказка_на_ночь

Весна в лесу — это не только подснежники, но и первые «мозговидные» грибы. В профильных чатах сейчас традиционное обострение: адепты секты «всю жизнь ели» против тех, кто «мне дорога моя жизнь». Давайте включим холодную биохимическую логику.

❓В чем интрига?
В строчках (Gyromitra) живет гиромитрин. Сам по себе он парень тихий, но ровно до тех пор, пока не встретит горячую воду или соляную кислоту у нас в желудке. Тут-то и случается бодрый гидролиз: гиромитрин распадается, образуя монометилгидразин (ММГ).

Если название кажется вам смутно знакомым, то вам не кажется. ММГ — это компонент высококипящего ракетного топлива. Ирония в том, что, решив полакомиться строчками, вы буквально заправляете свой организм как баки «Протона». Но лететь придется не к звездам, а в отделение детоксикации.

❓Почему докмед-врачи хмурят брови?
ММГ — не просто «тяжесть в животе», а коварный нейро- и гепатотоксин. Его механизм работы изящен в своем коварстве: он намертво связывается с активной формой витамина B6 (пиридоксальфосфатом).

Без него «засыпает» фермент, синтезирующий ГАМК — наш главный тормозной нейромедиатор. Когда «тормоза» в мозге отказывают, начинаются судороги и прочие неврологические спецэффекты. Сверху накидываем удар по печени и разрушение эритроцитов (гемолиз) — и картина маслом готова.

⚠️Причем концентрация яда — чистая лотерея.

Чем теплее весна и суше почва, тем больше «топлива» накопил гриб. Добавьте сюда индивидуальную генетику метаболизма: там, где один отделается легким испугом, другой соберет полный комбо-обед из симптомов.

Техника безопасности (если любопытство сильнее инстинкта):

Если вы всё же решили поиграть в эту рулетку, соблюдайте протокол химической очистки:

Дисклеймер
Даже после обработки строчки могут оставаться опасными. Единственный гарантированный способ избежать отравления — не употреблять их в пищу.

▪️Гиромитрин — знатный «летун». Варить строчки нужно минимум в двух-трех водах по 15–20 минут, безжалостно их сливая. Соотношение воды к грибам должно не менее, чем 6:1.

▪️Добавьте щепотку соды. Она создаст щелочную среду, которая ускорит разрушение токсина — это не бабушкин заговор, а банальная работа с pH.

▪️Берегите легкие. Отравиться можно, просто вдыхая пар над кастрюлей. Вытяжка — на максимум, окна — нараспашку.

И напоследок: не путайте строчки со сморчками (Morchella). Сморчки — полые, аккуратные «соты», они безопасны. Строчки — плотные, извилистые «мозги». Ошибка здесь стоит слишком дорого.

Вердикт:
Как химик, я искренне уважаю молекулу гиромитрина за её сложный характер. Но как женщина, ценящая свою печень и стабильный синтез ГАМК, я лучше дождусь грибов с более предсказуемым поведением. А лучше куплю в магазине вешенки и шампиньоны. 😇

А вы за какой лагерь: осторожных химиков или рисковых гурманов? 👇

Откуда-то с просторов.
Но строчки у нас например повсеместно не едят, считают несъедобными
Всегда удивляли смельчаки на поедание строчков, свинух и зеленух.

у всех проблем одно начало...

Сидела женщина, скучала,

Качала ножкою своей,

И вдруг пришла мыслишка к ней...

Она подумала: "Чего же?,

Сидеть мне здесь совсем не гоже,

Пойду ка я слегка пройдусь,

И хоть немного развлекусь..."

Махнула рюмку для курАжа,

И вышла на простор пейзажа...

То было вечер, час восьмой,

Взглянула женщина с тоской,

Подняла руку для такси,

И, сев, сказала:"Отвези...

Вези меня в полночный клуб,

Там ждет меня веселый друг..."

Таксист, плечами пожимая,

Домчал её к воротам рая,

И, расплатившись с ним, она,

Зашла в полночный клуб одна,

Зашедши, тут же огляделась,

Ей выпить очень захотелось,

И, подошедши к стойке бара,

Сказала:"Дайте тётке жара!"

А бАрмен тот - веселый парень,

Её коктейлем отоварил...

Потом подсел к ней мачомэн,

И, напоив её совсем,

Отвез её к себе на хату,

И было им вдвоём п...дато...

Вот так бывает, ребятишки,

Вы это не прочтёте в книжке:

Покуда женщина скучает,

И тихо ножкою качает,

Проблемы будут будьте-нате,

Вплоть до стыда в чужой кровати...

👏👏👏🔥

Круто.. Наверное так и есть. После битвы это у них отходняк 🤣🤣🤣

я по крайней мере пыталась

Здравомыслящих)

Про мужиков есть такой же?

мне зачем?... про тётичек достаточно)

Смотря с какой кочки зрения

Интересно просто, есть ли...