Способ приготовления "Блины со сливочным сыром и копченым лососем "
10 до 12 порций
Для блинов:
200 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 / четыре чайных ложкисоли
1 столовая ложка свежего нарезанного зеленого лука
30 грамм сливочного сыра
1 столовая ложка сливочного масла, размягченного
1 яйцо
3 / 4 стакана сливок
200 грамм копченого лосося
Для сметанного соуса:
100 грамм сметаны
1 чайная ложка хрена
1 / четыре чайных ложкисоли
В средней миске смешать муку, разрыхлитель, соль и зеленый лук.
В небольшой миске смешать до получения однородной массы сливки, сливочный сыр и масло. добавить яйцо и взбить венчиком. Затем соединить обе смеси, перемешать.
На раскаленную сковороду налить немного масла, ложкой выложить тесто. жарить блинчики с обеих сторон. повторить процедуру.
В миске смешать сметану, хрен и соль. взбить, дать постоять минут десять в холодильнике.
разложить блинчики, в центр каждого блинчика выложить соус (по 1/ 4 чайной ложки).
уложить на каждый блинчик по кусочку лосося.
украсить зеленым луком.
Блинчики можно приготовить заранее. Подавать при комнатной температуре.