Рецепт торта Наполеон

Поскольку просьб было много,напишу сразу для всех

Для коржей
0,5 кг муки
1пачка масла сливочного или маргарина,из морозилки
1 яйцо
1ч.л.соли
1ч.л.уксуса.Не гасить
3/4 стакана холодной воды

Муку высыпаем.Натираем на нее масло на тёрке.Рубим ножом,пока масса не превратится в мелкую крупку
Собираем эту массу горкой,делаем углубление,туда последовательно заливаем взбитое яйцо, уксус,воду.При этом все время рубим ножом наше тесто
Скатываем в шар.Делим его на 6-8 частей и убираем в холодильник на час-другой.Если очень некогда,можно минут на 15 в морозилку
Достаем тесто.Раскатываем очень тонкие коржи.Обрезаем,чтоб было ровно(хотя бы приблизительно))
Выпеканием каждый корж в горячей духовке до золотистой корочки Противень смачиваем холодной водой перед каждым коржом
Коржи можно испечь хоть за неделю до подачи на стол)
Делаем заварной крем
3- 4 яйца
4 ст.л.муки
0,75 л молока холодного
1 стакан сахара
Ванилин,кто хочет
Грамм 100-150 хорошего сливочного масла

Взбиваем яйца с и мукой .Заливаем холодным молоком.Ставим на плиту и варим на мааааленьком огне,все время помешивая.До кипения не доводить!!Как только пойдет пар и крем схватится,убираем с огня.Охлаждаем.Добавляем теплое(не растопленное!)масло и взбиваем .Крем готов
Прослаиваем наши коржи кремом.Один корж ломаем и посыпаем верх нашего Наполеона
Вот и все!))
Приятного всем аппетита

Не удержалась,фотку впихнула

Наверное очень вкусно! Спасибо, попробую.

Спасибо, Оксана.

Скажи, а масло/маргарин для теста пачка 200 г.?

На сколько я помню) акромя рецептика ещё и секретиком хотела поделиться))...

180-200,это не критично.Все зависит от муки.Может быть придется добавить ещё ,чтоб тесто было не липкое

Какой славный деревянный теремок

Не,я обещала холодцом угостить!
А секретик наоборот мне обещала Ирина раскрыть за рецептик))

Оксана, а не опечатка ли с уксусом ??? "Наполеон" - это и мой "конёк "))) Я кладу по щепотке соли и лимонной кислоты . Коржи обрезаю уже после выпекания ,потому что они всё равно деформируются . Да , и их на противне надо проткнуть вилкой в нескольких местах , чтобы не было "пузырей". Обрезанной крошкой посыпаю верхний корж. Крем делаю разный , вот с этим тоже вкусный получается : взбить 250 гр масла с банкой сгущёнки .
У меня секрет есть ! Я готовлю только в хорошем настроении и с любовью к тем, кто будет кушать ! )))

Инга,спасибо большое!
Это моя гордость и любовь-моя дача
Мы там всегда Новый год отмечаем

Я с уксусом делаю.Да,и вилкой тыкать обязательно,как же я забыла!))
Ну да,коржи малость деформируются,но эта кривизна придает неповторимый шарм))

Ждём от Ирины секретик))...

Надо попробовать - ради интереса !

Кстати , про холодец ! Аватарку сменила , зазываю, так сказать , но чё-то пока тишина ...Наверное , борщ надёжнее в этом деле

Хорошая у вас дача)

безнадега. Заходят покушать на халяву и даже спасибо не говорят...

И котлетки)

Экспериментирую до вечера ))) Люблю пошалить

Захотелось еще своей фазендой похвалиться

Как в сказке!!