Налетели купидоны - рецепт для дичи ))))

На меня вчера на сайте был "налёт" купидонов, но ПВО отработало штатно!




Взято отсюда:
https://t.me/chainikreceptimiasoiriba/827


Куриные крылья Баффало

Куриные крылья – 1 кг
Растительное масло – 200 мл (+ масло для фритюра)
Мука – 200 гр
Соль – 3 гр
Перец – 6 гр
Чесночный порошок – 3 гр
Кайенский перец – 6 гр
Разрыхлитель –  10 гр

Залить крылья растительным маслом, подержать их в масле минут 10.

Запечь крылья в духовке почти до готовности – 20 минут при температуре 180°С.

Охладить крылья.

Приготовить панировку: смешать муку, соль, перец, чесночный порошок, кайенский перец и разрыхлитель. 

Обвалять крылья в панировке и отправить во фритюр – 7 мин в масле, разогретом до 175°С, до появления хрустящей корочки.

Приготовить соус:
100 грамм соуса «Red Devil» смешать со 100 мл воды. Добавить 10 грамм размягченного сливочного масла и загустить 265 граммами мучной пассеровки (200 гр муки обжарить на 160 мл масла до светло-песочного цвета).

Флуд в рамках темы!



Админ, можно как-то объявить бесполётную зону?

Я знала похожее. Но там крылышки чуть отварить.

Вкусно? На что похоже?

Не знаю, я не любитель крылышек, но рецепт популярен в США

Зачем тогда постить то, что Вы сами не пробовали готовить?)

Там, вроде, крылышки индейки?

Я собираю рецепты из проверенных источников. Со временем каждый может пойти в дело. К примеру, вчера в дело пошел рецепт свинины, который ждал своей очереди два года. А "пуки" ждали своей очереди, всего, месяц... Пельмени по-дворянски ждали очереди год... Салат из красной капусты по Бокюзу пошёл в дело на следующий день.

И, может, кому-то рецепт пригодится раньше чем мне...

Там это где? На рисунке? Допускаю... Рисунок иллюстрирует ожидаемый результат.

Как любят писать, вариант подачи

В США. Вы же про них писали. )

А мне не нравится обсыпка, я её обдираю вместе с кожей. Например, в маке были крылышки жареные, мне нравились, но они теперь в обсыпке и я их не беру.

В Штатах не только индейку едят

Как говорил один знакомый "за три месяца обучения в Штатах я едва не закудахтал, сплошные яйца и курица"

..крылья.. ноги.. хвост.. меня китайские партнеры научили тараканов жарить. .вкусненько.

картинка абсолютно не соответствует рецепту - нет даже намека на панировку

Прокормишь семью)))

Я давно делаю крылышки куриные в любом маринаде (минут 15) и в аэрогриль на 20 минут. Никаких обсыпок.
Все соседи наверно облизываются))) у меня аэрогриль на балконе работает.

Так это Вы с ними всех тараканов в России съели? )))

Как кровожадно звучит... Обдираю вместе с кожей

Удар по печени, лучшее название этого блюда), на гарнир лучше всего подойдет креон и холосас.

Реально тараканы пропали в последние годы