Давненько я "именных" рецептов не выкладывал...

Посвящено той белой кошке у окошка!

Взято отсюда
https://t.me/chainikreceptizavtrakov



Несладкие оладьи с творожным сыром и тимьяном

1 яйцо С0
100 г творожного сыра
50 г муки
1/4 ч.л. (без верха) гранулированного кофе
1/4 ч.л. кипятка
1/4 ч.л. сухого тимьяна
щепотка сахара
1/4 ч.л. соли
5 г разрыхлителя
оливковое масло "extra virgin" для жарки

Кофе залить кипятком, размешать и дать остыть.

Смешать все сухие ингредиенты, добавить яйцо, кофе и тщательно размешать. Тесто должно получится консистенции густой сметаны.

Жарить на разогретой сковороде на среднем огне на оливковом масле до готовности.

Подавать горячими с острым сыром и кофе с молоком.

Флуд строго ограничен! Без малейшего перехода на личности!!!

То есть муки не надо?
Аа, сорри, увидела.. 50г.

Муку надо, по идее, подбирать. У меня сорта "экстра"

И масло я, специально, брал такое. Ради изысканной горчики

А подберите мне рецепт. Вот по вашему мнению какой подойдёт для меня .

Давайте разовьем тему , где " каждому форумчанину по рецепту "

К чему здесь кофе неплохой рецепт, но без кофе)

О, да. Интересно было бы

..обожаю приготавливать(не собираюсь спорить с ("булгаковскими дамами). Кухня позволяет отбросить все лишнее ,сосредоточившись на главном - работе.

Когда меню к Новому году из рецептиков будет представлено всеобщему обозрению?

Специалисты, объясните мне, какая разница: добавляю я в тесто оливковое масло или подсолнечное? Я и так, и так пробовала. И разницы не чувствую.
Тимьян - это на любителя.

На фото красивые оладьи. Так бы и сьела.

Муки не многовато? На 100 гр творожного сыра, 50... По мне это не сырники, а пончики получатся, судя из написанного. На полкило творога, кладу 2, 3 ст.л,но не муки, а манки, люблю вкус творога, а не муки. Не нра мне мука в сырниках. На фото красиво, а, как на самом деле, пробовать нужно

Не чувствуешь, так не заморачивайся. Зачем платить больше? На оливком слышала лучше не жарить. Я тока в салаты добавляю, и то редко.

Пожалуй с четверга на субботу я свободен и смогу уделить вам время

Именные рецепты потому так и рождаются, что требуют чувств и понимания

Нет, в самый раз, надо учесть, что яйцо С0, а творожный сыр у меня не альметте, а ближе к рикотте по консистенции. Ну и сорт муки играет роль.

Фото не мои, т.к. я сожрал быстрее, чем сфоткал, да и фуд-фотограф из меня никакой. Но я подобрал наиболее похожее.

По виду у меня получились типичнейшие оладьи.

Практически никакой, если у вас вкус не профессионального повара или дегустатора. Тем более, в таких количествах добавляем

При жарке, если масло нерафинированное, разница чувствуется явно. В моем случае именно жарка.

В каналах уже много. Только недавно добавил в салаты интересные варианты Оливье и винегрета. Хотите - добро пожаловать в подписчики.

Салаты:
https://t.me/chainikreceptisaltizakyska

Мясо:
https://t.me/chainikreceptimiasoiriba

Десерты:
https://t.me/chainikreceptivipechkaideserti

Не стоит на нерафинированном, любом. Но иногда, для оттенка имеет смысл.

Мне показалось, что оттенок будет и к месту и ко вкусу. Рецепт именной, т.ч. любая добавка имеет свой смысл.


Не нравится - не кладите.

Я имею в виду не внешний вид, а вкус. На 100 гр творожного сыра, 50 гр муки, мне много.

Флаг вам в руки и сковородку 🙃

Пробуйте. Кто же мешает...