Давненько я "именных" рецептов не выкладывал... Страница 2. Форум GdePapa.Ru

29.11.2020 16:19

Ушел, Россия, Москва писал:

Мне показалось, что оттенок будет и к месту и ко вкусу. Рецепт именной, т.ч. любая добавка имеет свой смысл. Не нравится - не кладите.

Покритикую.
Игорь - сочетание творожный сыр&оливковое масло оттенять кофе - смысл?) Кофе само по себе с сильным привкусом. Специи - да, ими тут можно поиграть и ещё добавить. А кофе ?) короче, попробуйте без него и расскажете потом)
И муку я бы поменяла на нечто другое.
Но не настаиваю)

Сообщение отредактировала Ольга, Россия, Москва (автор поста) 29.11.2020 17:58

Ундина Андрейкина, Москва, 53 года.

Замужем

29.11.2020 16:57

Ушел, Россия, Москва писал:

Флаг вам в руки и сковородку 🙃 Пробуйте. Кто же мешает...

Запросто. А, вы всегда следуете рецептуре? Тоесть, шаг в сторону расстрел?эксперементы не ваше?

Ушел, Москва, 24 года.

29.11.2020 17:05

Ольга, Россия, Москва писала:

Покритикую. Игорь - сочетание творожный сыр& оливковое масло оттенять кофе - смысл?) Кофе само по себе с сильным привкусом. Специи - да, ими тут можно поиграть и ещё добавить. А кофе ?) короче, попробуйте без него и расскажете потом) И муку я бы поменяла на нечто другое. Но не настаиваю)

Всё яд и всё лекарство. Зависит от дозировки.

Мне такое сочетание показалось оправданным. "Я художник, я так вижу"

Ушел, Москва, 24 года.

29.11.2020 17:06

Ундина Андрейкина, Россия, Москва писала:

Запросто. А, вы всегда следуете рецептуре? Тоесть, шаг в сторону расстрел?эксперементы не ваше?

А вы как думаете?

Ольга, Москва, 50 лет.

29.11.2020 17:58

Ушел, Россия, Москва писал:

Всё яд и всё лекарство. Зависит от дозировки. Мне такое сочетание показалось оправданным. "Я художник, я так вижу"

Ааааа)

Ундина Андрейкина, Москва, 53 года.

Замужем

29.11.2020 18:35

Ушел, Россия, Москва писал:

А вы как думаете?

Думаю, не отступаете....

🐧, Москва, 37 лет.

29.11.2020 18:50

Ундина Андрейкина, Россия, Москва писала:

Не чувствуешь, так не заморачивайся. Зачем платить больше? На оливком слышала лучше не жарить. Я тока в салаты добавляю, и то редко.

Что-то мне подсказывает, что никто не чувствует

) Просто в своё время маркетологи сделали своё дело. Теперь все везде добавляют оливковое. Если в салатах я чувствую разницу, то в выпечке одно и то же.

🐧, Москва, 37 лет.

29.11.2020 18:53

Ушел, Россия, Москва писал:

Нет, в самый раз, надо учесть, что яйцо С0, а творожный сыр у меня не альметте, а ближе к рикотте по консистенции. Ну и сорт муки играет роль. Фото не мои, т.к. я сожрал быстрее, чем сфоткал, да и фуд-фотограф из меня никакой. Но я подобрал наиболее похожее. По виду у меня получились типичнейшие оладьи.

Если рикотте, то не проще ли сделать обычные оладьи на простокваше?

🐧, Москва, 37 лет.

29.11.2020 18:54

Ушел, Россия, Москва писал:

Практически никакой, если у вас вкус не профессионального повара или дегустатора. Тем более, в таких количествах добавляем При жарке, если масло нерафинированное, разница чувствуется явно. В моем случае именно жарка.

Тут вроде и нет профессиональных поваров. Все любители

🐧, Москва, 37 лет.

29.11.2020 18:55

Ольга, Россия, Москва писала:

Покритикую. Игорь - сочетание творожный сыр&оливковое масло оттенять кофе - смысл?) Кофе само по себе с сильным привкусом. Специи - да, ими тут можно поиграть и ещё добавить. А кофе ?) короче, попробуйте без него и расскажете потом) И муку я бы поменяла на нечто другое. Но не настаиваю)

Лучше бы научили нас делать кофейные конфеты

))

Арина-Ариночка, Москва, 39 лет.

29.11.2020 19:32

Я прочла интимных вместо именных

Это по Фрейду уже ))))

Денис, Ейск, 52 года.

Женат

29.11.2020 19:47

Дожили до рецептов по 100 грамм

Ольга, Москва, 50 лет.

29.11.2020 20:03

🐧, Россия, Москва писала:

Лучше бы научили нас делать кофейные конфеты ))

У меня есть удачный рецепт кофейных печенек и ещё я иногда делаю от безнадеги кекс в кружке - шоколадный, но с кофе, - быстро и удобно. А вот конфеты - да, было бы неплохо)))
Оливковое масло ещё при жарке чувствуется, в тесте я тоже не чувствую.

Сообщение отредактировала Ольга, Россия, Москва (автор поста) 29.11.2020 20:04

🐧, Москва, 37 лет.

29.11.2020 20:29

Ольга, Россия, Москва писала:

У меня есть удачный рецепт кофейных печенек и ещё я иногда делаю от безнадеги кекс в кружке - шоколадный, но с кофе, - быстро и удобно. А вот конфеты - да, было бы неплохо))) Оливковое масло ещё при жарке чувствуется, в тесте я тоже не чувствую.

Мне тут подарили конфет ручной работы. И там была кофейная конфетка, которая меня вдохновила

Теперь хочу научиться делать домашние кофейные конфеты. Но пока что не поняла, с чего начать

)

Ольга, Москва, 50 лет.

29.11.2020 21:06

🐧, Россия, Москва писала:

Мне тут подарили конфет ручной работы. И там была кофейная конфетка, которая меня вдохновила Теперь хочу научиться делать домашние кофейные конфеты. Но пока что не поняла, с чего начать )

Шоколад отлично сочетается с кофе)
Начать надо с рецепта

🐧, Москва, 37 лет.

29.11.2020 21:18

Ольга, Россия, Москва писала:

Шоколад отлично сочетается с кофе) Начать надо с рецепта

Мне кажется, что надо просто в трюфели кофе намешать

) Если грубо.

Ольга, Москва, 50 лет.

29.11.2020 21:19

🐧, Россия, Москва писала:

Мне кажется, что надо просто в трюфели кофе намешать ) Если грубо.

Нееее. Мне кажется трюфели не растопятся.

Арина-Ариночка, Москва, 39 лет.

29.11.2020 21:34

Александра, Россия, Москва писала:

А подберите мне рецепт. Вот по вашему мнению какой подойдёт для меня . Давайте разовьем тему , где " каждому форумчанину по рецепту "

Поддерживаю!
Тоже хочу рецепт))
Максимально простой, но изысканный.

Ушел, Москва, 24 года.

29.11.2020 22:13

🐧, Россия, Москва писала:

Если рикотте, то не проще ли сделать обычные оладьи на простокваше?

Поварешку вам в руки!

Консистенции рикотты и простокваши разные. И оладьи, как и сырники, будут разными.

Пробуйте! Экспериментируйте!

Ушел, Москва, 24 года.