А можно рецепт шампиньонов?

Могу не откармливать, будете готовить мне и понемногу пробовать, как получилось! )))

Выпечка калорийнее.

Взято отсюда


Шампиньоны в винном уксусе
Итальянская кухня
Рецепт Кристофа Мюллера, шеф повара Поля Бокюза

1 кг мелких белых шампиньонов или лисичек, рядовок, белых грибов
350 мл оливкового масла
1 ч.л. свежего тимьяна
4 шт. гвоздики
1 ч.л. зёрен чёрного перца
3 лавровых листа
1 ч.л. зёрен кориандра
15 ягод можжевельника
200 мл красного винного уксуса
1 ст.л. мелкой соли
1 кусочек марли

Очистить грибы, быстро промыть в холодной воде, положить в миску и посыпать мелкой солью, помешивая, чтобы соль равномерно распределилась.
Убрать на ночь в холодильник. Утром слить образовавшуюся жидкость и обсушить грибы бумажным полотенцем.

Положить все специи в кусочек марли, сделать мешочек и перевязать. Разогреть оливковое масло в сотейнике и опустить в него специи. Добавить грибы и жарить на сильном огне 8-10 мин., снять с огня и оставить на 1 час.
Поставить на огонь, добавить уксус, жарить 10 мин., снять с огня и оставить на 1 час.
Поставить на огонь. Охладить, переложить в банку и убрать в холодильник или простерилизовать