Не знаю и не думала никогда, так делаю и все.

А если тебе без волн подадут, есть не будешь? Скандал закатишь? Бросишь этого безнадёжного человека?

Ах, какая прелесть

Ну смысл же должен быть?
Какой?
1. Чтобы соус не стекал
2. Чтобы зрительно увеличить количество гарнира
3. Волны на пюре — это не только элемент декора, это еще и неожиданное сочетание текстур. При этом пюре становится не только приятным на вкус, но и зрительно интересным. Ведь глаза тоже едят, а наша задача — создать гармоничное сочетание вкусов и красоты на вашей тарелке

Чур не меня🤞

Я кучей шлепаю, как горка песка, но не совсем

А мясо посредине в ямку кладёшь?)

Всегда думала делают для того, чтобы размазать по тарелке))

Или сверху, или сбоку))

Я думала это чисто технический момент, сколько ложек шлепнули столько и волн))))
Вообще никогда не задумывалась о таком, на автомате делаю и не замечаю, мне сервировка не важна, мне суть важнее

В общепите скорей всего да)

Я залипла, так надо волны на пюрешке делать или нет.
А мяско, рыбу и еще к пюрешке, я сбоку кладу.
Хотела макароны готовить, пюрешки охота, ну блиииин.

Предлагаю сделать тестовый образец и подумать хорошенько над этим

Меня просветили, когда пюрешку красиво размазываешь волнами по тарелке, зрительно увеличивается объем продукта.

Вот да

Я вчера про картофан прочитала, хочу теперь с солёным огурцом)
Вот, выдержка:
В субботу, на даче, решили нажарить картохи на ужин, а к ней - что-то вкусненькое достать (хотя, положа руку на левую грудь, должна заметить, что картоха самодостаточна, как никто👌, и в подвале натыкаюсь глазами 👀 на огурцы - сидят такие себе в банке, ждут.
Это просто отвал головы!! Укусила себя за палец, пока проглатывала, не жуя, первый огурец! Бочковые покупные "у бабушек" просто нервно курят в сторонке

В столовке в этом есть логика, а дома зачем так делать?))

Есно, теперь уже скандал, это что за нафиг, пюре без волн

Аааа злыдняааа придётся сегодня пюреху делать