Печёная треска с овощами под сыром и сливочным соусом.

Треска – популярнейшая во всем мире рыба, любимая кулинарами и, безусловно, едоками.На столах наших предков эта рыба занимала достойное место, ею потчевали уважаемых гостей, достаточно вспомнить сцену званого обеда в гоголевском «Ревизоре», где Хлестакова угощали именно треской, от которой он пришел в полный восторг.
Треска стоит во главе целого семейства, представители которого хорошо всем знакомы: сайда, пикша, навага, минтай, путассу, сайка. Роднятся с ними налим и хек.

Я постараюсь вам рассказать , как можно приготовить вкусные стейки трески , которые вы можете подать к обеду , а также прекрасно подойдёт на ужин.
Готовить рыбу , будем в духовом шкафу , а также приготовим сливочный соус , на гарнир мы используем зелёный горошек.
Ингредиенты не сложные и всегда найдутся у вас дома.

Стейки трески
Лук (репка)
Сыр (полутвёрдый)
Приправа для рыбы
Масло постное
Для соуса :
Сливки жирные (30%) - 300 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Травы для итальянских блюд .
Мука - 70 гр.
Соль

Тушку трески или стейки промыть в проточной воде и вытереть полотенцем от лишней влаги.Уложить в форму , присыпать приправами и выдержать в прохладном месте не менее 30 минут.



Зажигаем духовой шкаф , прогреваем до температуры 180 С и на 15 минут ставим треску запекаться. За это время чистим лук и нарезаем кольцами. Через 15 минут , не выключая духовку , достаём треску и укладываем сверху на стейки порезанный кольцами лук и отправляем обратно в духовку на 10 минут.



По прошествии 10 минут вынимаем из духовки лоток со стейками и поджаристым луком. Посыпаем заранее натёртым сыром стейки с луком и опять отправляем на 10 минут в духовку.



На всё про всё , для запекания трески , у нас ушло 35 минут.

Пришло время заняться соусом . Сливки - 300 гр и ставим на средний огонь , не сильно нагрев сливки добавляем травы для итальянских блюд , чеснок (давленный), подсаливаем по вкусу и помешивая вводим муку , доводим до кипения . Если у вас соус получился густоват , разбавьте небольшим кол - вом кипячёного молока.

Сервируем с зелёным горошком , полив сверху сливочным соусом.
Приятного аппетита !!!

Какая вкуснотища!!!
Наверное пора в гости собираться

Надо открыть кружок "умелые руки"

Не , я лучше сам ...! Принимаются заказы на банкеты , званные ужины...

Андрей, а когда поездки по выходным еще организуете?

Когда медведь из берлоги вылезет .

Спасибо Мне семгу и лосось нельзя, а треска - самое то ))

Эх , жаль нельзя устроить соревнование )) , с Вами бы я посоревновалась )))

Как можно мужчине , соревноваться с женщиной , с женщиной соревноваться не выгодно , я gentleman , придётся проиграть ...

Можно организовать конкурс "Званный ужин". Я буду в жюри!

А какой будет приз , ночь с членом жюри ? Тока в жюри , чур одни дамы....

А если победит Светлана, то мне с ней ночь проводить?

Не ! У женщин другое жюри , мужское , в котором я буду...

Ты не можешь быть в жюри - ты участник соревнования.

Ниче себе запросы

У нас девочки на право , мальчики на лево и жюри у каждой группы своё. А потом , после соревнования каждой группы и выявления победителей , продолжим соревнование между победившим мальчиком и девочкой.

Кулинарный террорист какой то !!

Не , просто после путешествий , второе любимое хобби.

Ночь с членами жюри ??? Оригинально ))))

А что тут такого , посидеть , поговорить ...

Тогда понятно почему на первом месте путешествия )))))