Вот никогда не понимал этого блюда..шарма его... тока что без костей... в прошлом году кушал в Алуште..и крымские утки такие же сухие как и наши... её китайцы без хлеба кушают знаю, с овощами...пробовал и с овощами)..не моё видимо)

Их дома и не получится повторить, печка нужна другая, не как дома)
Грузины делают очень вкусные хачапури) В Москве, правда пока не нашла.

А мне как раз очень нравятся те. что лодочкой с сырым яйцом, остальные просто не понимаю..

благодарю .но самое вкусное хачапури из тандыра или тонэ. знакомый хвастался что готовил в печи для пиццы .собирался сделать вот только обстоятельства помешали исполнить свою мечту . на мой взгляд самая интересная тема в форуме которую прочел ! афтору респект

С 7ми лет присылать начали)..вот скоро опять пришлют..это третий раз будет)..в июне пришлют и в конце августа отправлю обратно).поедем с ней в северную Карелию на всё лето).. у меня там дом на берегу Белого моря)..приучаю природу любить..рыбу ловить..грибы-ягоды собирать..она в прошлый раз уезжать не хотела)..у нас прям у дома у неё белые дельфины с рук рыбу брали) и щас уже дни считает когда школа закончится)

С тандыра вааще всё вкусно)...но из хачапури может сыр вытечь если где дырочка.

берите меня с собой ) буду "сопровождающей няней" ))
Шучу) соблазнительно написали о поездке

о, ну как же!
В ресторане "Чайный домик" утку вначале выносили только утиную грудку с овощами. Кусочки грудки надо было заворачивать в рулетики со свежим огурцом. Потом приносили бульон из утки с травами, затем шла утиная хрустящая жареная кожа с мясом и с апельсинами. Поедание утки занимало весь обед(или ужин). Было очень вкусно.

А в Пекине все просто, как в макдональдсе. Пошинковалии овощи, грудки,сухо, неинтересно.

Утку вкусно готовить в красном вине, набив кислыми яблоками, она получается волшебная.

Вот чем отличается утка от курицы?)... в основном тем что у утки толком и грудки то нет)...непонятно что там)..ножки и кожа)..больше ничего и нет)..и от кожи жиру собирается пол веса всей утки) ..конечно утку надо кушать)..но есть там особо нечего)

вкус мяса совсем иной! утиное мясо темнее, и сильно на вкус отличается. Это как оленину или мясо косули назвать говядиной ). Похоже, но не то.

А я больше всего обожаю Мегрули-хачапури (по-мегрельски).

Да я больше как бы о анатомии и практичности а не о вкусе... это как история у меня была прикольная)..очень хотел я рябчиков попробовать)..прям мечтал)... и раз мечта сбылась..поехал в ресторан один... отдал прилично денег..вынесли мне тарелку... а на ней лежит что то) в размерах чуть больше голубя)..ну может чуть крупнее)..очень я был разочарован той трапезой)..так что разных блюд много) но не все удовлетворяют.

Так я так и делаю)...почти так же)..только сверху не кладу, но это больше по причине того что за раз не сьедаю, а потом оно всё подсыхает и даже разогревая не тает.

Вы делаете (только внутри) по-имеретински, хотя, там сыр немного другой, но тоже вкусный.
Я разные хачапури в Грузии пробовала, но мегрельский - самый любимый.

Но-но-но! Я- первая!

А няней будете мне?)... ей то не считая готовки глажки стирки няня не нужна)..да и самое тяжелое из всего машинка постирает).. а мне бы покопризничать не помешало бы) а то разучился уже совсем)

Если вдруг доведется побывать в Геленджике, загляните а кафе "Мангал-хаус" на ул. Кирова, не так давно его хозяин, Михаил Михайлович, мелькал на канале "Пятница", хвалил свою кухню.
Я недавно вернулась из Геленджика, пробовала в этом кафе хачапури по-аджарски, бесподобно вкусные А мясо на мангале-лучшего пригтовления нигде не пробовала))

ой не, беру самоотвод )))
зы А оно надо, уметь капризничать?

Можно и не уметь)..но наверно приятно)

О-Да!!! Сие мне очень подняло настроение!!!Вы молодец!!! Хочу Ваш хачапури!!!(сама росла в Тбилиси, и эта хачапурная тема мне по нраву!!!!!!))))

Сходите в Хачапурию на Б. Никитской. Очень вкусные там Хачапури, разные!