Карета для Золушки или куда девать тыкву.

Наросло тыквы, жуть! Есть тут любители готовить из нее? Может, кто рецептами поделится? Предпочтительно с ингредиентами из творога (пирог, запеканка) или с крупами... куда девать то...
И как хранить?

Порезать на кубики и заморозить, я так храню, потом из не что угодно можно.

Можно часть посушить, а часть пустить на цукаты - очень вкусно

Самое элементарное это просто тыквенные блинчики. У нас улетают только так, и тыква расходуется быстро. )) . Яйцо, мука, натертая тыква. Можно сладкими сделать, можно не сладкими.

В манты добавлять, в самсу - очень вкусно. Я ее терла на терке и добавляла к морковке при зажарке, цвет красивый получается.

Я режу на кубики и в морозилку. Потом идет в суп,в кашу и так далее))

А одну целую оставить и на новый год использовать как горшочек для запекания, срезать крыжечку .Начинить, хоть овощами, хоть крупой.И с мясом можно.Очень вкусно и необычно.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/107800Варенье!
http://povar.ru/recipes/varene_iz_tykvy_kievskoe-6966.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/51868/

Каши с тыквой, оладьи -тут писали - даже более нежные, чем из кабачков. Можно просто с овощами тушить, запекать в духовке. В творожную запеканку, тертую, добавлять.
Все хвалят тыквенный пирог, но я не пекла.

Забыла про выпечку. Это очень вкусно получается. Тыквенный пирог, бисквит, капкейки, торт.....Практически то же самое , что и морковное. Вкуса тыквы там не чувствуется, она дает структуру, влажность, сочность, цвет для теста.

А можно просто - разрезать пополам и в духовку!
У нас тоже как то год был на тыквы урожайный, так мы уже устали из нее что-либо придумывать и запекали так.
Это очень вкусно!

Ничего себе сколько тыквоедов!! Спасибо. Хотелось бы конкретных рецептов. Оладьи мы делаем, варенье, собакам еду... а больше ничего не знаю.
Как цукаты делать?
Она по 15 кг и очень сочная...

Продать можно излишки.

Если вызрела хорошо, корка твердая, то хранить просто. Складываете в любом сухом прохладном помещении (10-20 гр). Иногда просматриваете, что бы не гнила. Хранится без проблем до апреля. Мы храним в кладовке на лестничной площадке. Мама любит с сахаром (каша, запеченая и т.д.), а я больше с перцем и солью (оладьи, манты).

Очень вкусно пожарить плоскими кусочками на сковороде, потом сахарком присыпать.В Египте это десерт: они сахарят, обваливают в корице, жарят на масле

Из того,что пробовала самым вкусным показалось жаркое в тыквенном горшочке с мясом и рисом или передовой.
Лук,морковь,мясо обжариваем на растительном масле ( если с рисом,то и рис обжариваем) с приправами (соль,перец,майора,кармадон и т.п.). В тыкве срезаем крышечку,вытаскивает семечки с мякотью. Срезаем стенки тыквы до 1 см толщиной. (срезанное так же обжариваем). Потом обжаркой заполняем тыквенный горшочек, накрывает крышкой и в духовку на не очень сильную температуру. около часа. Иногда завораживает в фольгу. Иногда добавляла сливок.
Готовность проверять зубочисткой,как тыква стала мягкой,так и готово! Сочетание сладковатого вкуса тыквы и мяса понравилось всем. Приятного аппетита)

Спасибо. А корка несъедобная получается?

Да. Мягкая становится. Но по опыту,не все её едят,на любителя
Обратила внимание, что в рецепте Т9 исправил перловку на передовой.

Это я расшифровала
Сочетание риса с тыквой интересно. Обязательно попробую.

Расскажите?
В инете рецепты найти легко, но реальный опыт полезнее.

вкусно. Попробуйте. Тут изюминка именно сочетание тыквы и мяса. Как брусничный соус со стейком из говядины. Мммм...
Мне нравится сайт povarenok.ru, периодически туда заглядываю, когда фантазия исчерпывается.