Напомнили про пирожки черемухой. Сто лет не ела, а так вкусно.
Её в Москве поди и купить-то негде)

Третья квадра уважает простую пищу.
У меня, кстати, такое в заправкой в суп регулярно случается: сама по себе вкусная, жалко в жидкость отправлять.

Мы традиционно обжирались в Таволжанке. В этом году - опять. Мне кажется, у нас вообще культ еды в семье... И вот вязигу теплым тоскливым вспоминанием вспоминали тоже. Чет нету ее сейчас...

т.е. это не мой выбор, а предрешено квадрой?
Мы тут с мамой время проводили, и я в очередной раз обнаружила сходство в специфических выборах, которые ранее всегда считала своими собственными... Да что же такое, со всех сторон обложили Ну например, я запросто могу начать танцевать дома, если по радио песенка заводная заиграла, оттанцевала её - и снова за дела ) И тоже самое выдала недавно моя мама, когда по радио заиграла песенка про синеглазку в синем платье (мамочка у меня синеглазая), оттанцевала, и вернулась к своим делам ) Я такого из детства не помню... Может, это она у меня нахваталась?

Все может быть.)))

спасибки за рецептик тортика..

Как интересно, Маш, на днях готовила уху из стерляди и первый раз в жизни услышала слово "визига" (спасибо, добрые люди в рецепте подробно описали, на что это похоже и из какого места рыбы ее следует удалять). А что с ней отдельно делают? Как-то готовят? В смысле, ты по чему ностальгируешь? Я такого из детства не помню вообще

Визига через "и" пишется, да?
Ну я ее помню такими россыпями белых кругляшек. Бабушка по маминой линии делала с ней пироги. Очень вкусные, кстати. В детстве-то обычно нос воротишь, я никакие не ела, кроме этих. Сейчас давно уже не видела, может, появится когда-нибудь снова в продаже...
Как ее делать в домашних условиях - я не знаю. Я так понимаю, это мелко дробленые хрящи. А когда они уже в виде визиги, то прям вот визигой в пирог и клали. Не помню, чтобы там еще было что-нибудь, какие-то продукты в начинке. Только она. А сверху пирог.

Из несладких пирогов я часто делаюпироги из теста на пиве .Беру стакан пива,яйцо,пачку мягкого маргарина,соль,муки(сколько тесто возьмет)-замешиваю тесто и заворачивают в плёнку и ставлю тесто в холодильник.потом раскатываю тесто и делаю пироги с любой несладкой начинкой.

Я это слово помню только из старой кулинарной книги....56го года, вроде....там был рецепт с загадочной визигой.....До сих пор помню, как меня это завораживало в детстве))) "Вживую" не видела.

аналогично, даже слова такого не слышала. может кто объяснит?

Рыбий хребет(позвоночник), высушенный. Визигу варят и кладут в качестве начинки в пироги и кулебяки. Раньше продааалась в коробочкпх в магазинах Океан.