Штрудель

Делимся проверенными рецептами штруделя

Старость не радость?

Где грибы?

В штруделе,с яблоками в этом году бяда..

Мне знакомая бабушка подарила банку вишнёвого варенья. Только я ее не могу открыть.
Так бы тоже сделала штрудель.

У тебя есть резиновая лодка?

Яблоки кислых (Гренни смит или Антоновка)сортов режем средним кубиком, засыпаем сахаром, чайной ложной корицы, столовой ложки мелкорубленной цедры лимона очищеной от белой (внутренней части) столовой ложкой лимонного сока и 30мл коньяка или бренди, перемешиваем, даём постоять 20 минут.

За это время раскатываем слоёное тесто так тонко насколько это возможно, получится 2 миллиметра - хорошо, 1,5 еще лучше. после раскатки аккуратно накручиваем тесто на скалку, подкладываем чистое льяное полотенце и переносим тесто на него.

Яблоки отделяем от выделившегося сока, при необходимости можно присыпать крахмалом, выкладываем начинку на 1/4 хорошо раскатанного листа теста и начинаем заворачивать, попутно уплотняя начинку, но делать это нужно весьма осторожно, т.к. яблоки достаточно твёрдые, а тесто очень тонкое и легко рвётся. Поэтому делаем это при помощи полотенца. Как только свернули рулет, смазываем рулет взбитым с каплей молока желтком, присыпаем корицей и ставим в духовку на 160 градусов минут на 15. При подаче можно присыпать сахарной пудрой и подать с шариком ванильного мороженого.
Возможные вариации:

Если выделившегося сока много, его можно выпарить до густоты и смащать им штрудель вместо яйца.
Так же можно заменить яблоки на груши, к грушам можно добавить немного кондитерского шоколада.

Края теста нужно хорошо запечатать, что бы выделяющийся сок не вытекал на противень, и пригорая не портил вкус.

Кушайте вкусно - готовьте с удовольствием

Опять эта неудобная тема.

Банка с винтовой крышкой?

Ага.
По-моему она приклеена суперклеем...

Это бабушкин дед закрутил, на случай раздора. Кто ж знал, что она ее Вам задарит

У меня есть ещё свое клубничное, я его ем с йогуртом.

Кто такой Штрудель ?

примерный рецепт штруделя,который я с удовольствием готовлю раз в год помазав гречишным мёдом...

некий пирог)

возьми банку за бочок, и под углом примерно в 30-35 градусов ударь боком крышки о твердую поверхность кафельную плитку или стену. Бить нужно не слабо, но и не со всей дури. Если всё сделать правильно, сможешь открыть крышку без усилий.

Вариант номер 2, лайтовый (Для тех кто боится разбить банку или плитку ) тонким ножом или вилкой залезь под тонкую часть крышки и немного потянуть на себя, воздух попадет в банку и крышка так же легко откроется.

и сразу тогда, что вы подразумеваете под словом "проверенные"?

Бабушка не смогла просто открыть, заржавела, вот и подарила. Не бить же банку))

Возможно так и было.