Читал про кукурузное, что оно вредное, как пальмовое. Не знаю, правда или нет, но как-то оно мне никогда не нравилось.
И кукурузное и пальмовое такие же вредные, как и все прочие
Всё яд и всё лекарство. Главное знать, что и для чего применять.
Кукурузное использую для жарки, т.к. оно выдерживает большую температуру без образования пресловутых канцерогенов.
Для фритюра, идеально было бы использовать пальмовое, которое мало того, что выдерживает очень высокую температуру, так ещё и позволяет использовать по многу раз. Но где же его найдешь?!
Пальмовое получило свою репутацию по причине дешевизны, из-за которой его и используют недобросовестные производители где ни попадя.
Я писал уже, что в советские времена его даже воровать не запрещали, такое дешёвое.
Это как та же соя, которая очень полезна и питательна, но не как замена колбасе